Pastel de batata y papa 🥔😊
Roxana Civallero @roxanacivallero
#alhorno con esta receta un sabor un poco más dulce y con queso bien gratinado, ideal para un día fresco!!
Pastel de batata y papa 🥔😊
#alhorno con esta receta un sabor un poco más dulce y con queso bien gratinado, ideal para un día fresco!!
Paso a paso
- 1
Primero pelamos las papas y batatas y las ponemos a hervir para hacer el puré
- 2
Picamos finamente la cebolla (yo usé morada) y el ajo y rehogamos con aceite de oliva, luego agregamos la carne y dejamos cocinar 10 minutos con la tapa
- 3
Pasado el tiempo agregamos el vino blanco, el tomate triturado, sal y condimentos y dejamos cocinar 15 minutos más
- 4
Preparamos un puré cremoso, yo le pongo 2 cdas de manteca, aceite de oliva, sal, pimentón ahumado y un poco del agua de cocción para que no esté tan seco
- 5
En una asadera colocamos la mitad del puré, la carne, los huevos duros cortados y queso cremoso y la otra parte del puré
- 6
Cocinamos 15 minutos en horno hasta calentar y gratinar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roxana Civallero le encantará ver cómo quedó.
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Soy música de Orquesta Sinfónica, pero cocinar me da momentos de placer y felicidad como cuando hago y escucho música!
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