Makanan kegemaran suami. Diceritakan pada saya, ini adalah salah satu dari makanan kegemaran yang dibuat oleh ibu mertua. Saya pun berusahalah mencari dan belajar resepi dari mula. Gambar² resepi ini adalah dari gambar awal saya kongsi di Facebook iaitu beberapa bulan selepas kami berkahwin. Oleh itu, gambar nampak agak comot sedikit. Hehehe. Mahshi sebenarnya senang dibuat dan sedap dimakan cuma mengambil sedikit masa. Bahan2 nampak banyak tapi tak banyak pun sebenarnya.

Masakan arab yang sangat popular terutamanya di Sudan, Mesir, Syria dan lain². Walaupun rupanya nampak tak menarik tapi rasanya sedap. Molokhiyah dalam English dipanggil Jute Mallow. Saya tak pasti di Malaysia ada ditanam atau tak daun ni. Selalunya saya beli di kedai runcit Arab , sama ada yang kering atau yang frozen. Molokhiyah adalah salah satu makanan superfood yang banyak nutrisi untuk badan. Ini saya masak versi Sudan dengan sedikit style Egyptian.

#GlobalApron2024#Challenge44MiddleEastChallenge 44: Middle EastBahan- cinnamon- daging- jintan putih- minyak zaitun- yogurt

دمعة لحمة سودانيMasakan ini adalah antara masakan terawal saya belajarsetelah berkahwin. Saya cuba untuk masak sesuatu untuk suami agar beliau terubat rindunya pada masakan tanah air beliau. Selalunya stew ini dimakan dengan roti simsim atau gurasah (macam lempeng)

Kari India ni sebenarnya sedap sebab tak muak. Tak ada santan tapi lemaknya semua cukup. Pengalaman makan makanan India di Agra ada cerita suka duka 🤣Trip ke Agra pada 2004 ni adalah sebahagian daripada heritage studies tahun 2 bidang arkitek di IIUM. Duduk sana 2 minggu sebab nak pergi ukur site UNESCO di Fatehpur Sikri.Pergi musim panas. Makanan semua memang jenis berempah. Sup pun berempah. Ada di kalangan kami yang tak tahan dengan cuaca dan makanan, dimasukkan ke hospital. Alhamdulillah perut saya ni boleh tahan makanan berempah.Makanan India kebanyakannya vegetarian. Senang nak makan di mana-mana di negara India. Cuma kena pantau bab kebersihan tu lah 😝Husband pulak jenis suka makan nasi kandar. Eloklah sangat 🤭Ayam (1)Biji ketumbar (1)Buah pelaga (1)Daun kari (2)Daun ketumbar (1)Garam masala (2)Jintan putih (1)Kunyit (1)Rempah kari (1)Tomato (1)Yogurt (3)15 points#GlobalApron2024 #challenge26 #Malaysiamonth #Indianfood

Hidangan tradisional dari negara Macedonia yang berasaskan kentang dan daging..rasa seperti lasagna memang sedap😋 dan penyediaanya pun mudah je..#cppassport

#BenderaOren2 🇱🇰Masakan Kari Memang makanan tradisi orang² di Negara India termasuk lah Sri Lanka..di sebabkan masakan kari ni bole juga d makan d Negara Malaysia so hakak memilih resepi Kukul Mas Curry Sri Lanka untuk cabaran Bendera Oren 2 ni😁Asal : Sri Lanka 🇱🇰

Memang dari dulu jatuh cinta dengan nasi Mandy. Tak kira berapa kali menyinggah restoran arab, benda sama juga dipesan. Bila berkahwin dengan suami (orang Sudan) ianya bukan kebiasaan beliau memakan nasi kerana makanan ruji negara Sudan adalah roti.Tapi nasi Mandy menjadi satu kegemaran beliau. Resepi yang Mudah dan cepat dimasak.

Masakan ni bertemakan negara Sudan. Ianya sangat ringkas tetapi sangat sedap. Shaiyah ini dihidangkan selalunya untuk majlis istimewa, di masak apabila sesebuah keluarga menyembelih kambing atau lembu. Tujuannya untuk menikmati beramai- ramai.

Santan hbis buat masak hari raya😂😂 tgok Yogurt dgn susu cair ada bolehlah buat gulai daging ni. Yogurts dikatakan berasal drpada negara Turkish mereka byk menggunakkan yogurts dlm masakan mereka. #cppassport

Traditional shakshuka originally came from North Africa--Tunisia is said to be its place of birth--but it is quite popular in the Middle East and you'll find variations of it in Palestine, Israel, Egypt and many other places.➡️ sumber The Mediterranean Kitchen

Global Apron 2024 Challenge 44: Middle East#GlobalApron2024#Daging#Barli#Halba#kacangkuda#madu#minyakzaitun#sumac#tahini#yoghurtMenggunakan bahan seperti barli dan kacang kuda sebagai pengganti bulgur menjadikannya lebih unik.Kibbeh Labanieh berasal dari Timur Tengah, khususnya dari negara seperti Lubnan, Syria, Jordan, dan Palestin. Ia adalah variasi hidangan kibbeh, yang merupakan makanan tradisional berasaskan daging dan gandum (biasanya bulgur), dan sangat terkenal di kawasan Levant.Hidangan ini mendapat nama dari dua komponen utama:1. Kibbeh: Bebola atau doh daging yang dicampur dengan gandum atau bijirin lain.2. Labanieh: Sos yogurt (labneh) yang dimasak, memberikan rasa masam yang unik.Kibbeh Labanieh melambangkan makanan tradisional yang menggabungkan daging, tenusu, dan rempah-rempah tempatan, yang biasa dinikmati dalam majlis keluarga atau acara khas. Yogurt dalam sos memberikan sentuhan berkrim yang menyegarkan, menjadikannya hidangan klasik dalam budaya Levant.Di kawasan asalnya, hidangan ini sering dihidangkan bersama roti tradisional seperti roti pita atau nasi pilaf.