Pasta con curry vegetal

Laura
Laura @la_gopi

De esas recetas que vas improvisando y, a medida que pruebas, se te ocurren cosas que añadir.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 vasosmacarrones
  2. 1/2boniato mediano
  3. 1calabacín mediano
  4. 2 cucharadastomate frito
  5. 50 grqueso mozzarella (opcional)
  6. 1 cucharillacurry
  7. 1 cucharillacomino en grano
  8. 1 pastillacaldo de pollo
  9. Aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos la verdura en trozos pequeños y empezamos a saltearla a fuego fuerte en una sartén grande.

  2. 2

    Ponemos la pasta a cocer según las indicaciones del fabricante

  3. 3

    Bajamos un poco el fuego y añadimos el tomate frito a las verduras y removemos para que se integre.

  4. 4

    Deshacemos la pastilla de caldo y la añadimos a las verduras. Añadimos el curry y el comino. Cubrimos con agua y subimos el fuego para que se vaya evaporando.

  5. 5

    Cuando esté cocida la pasta la añadimos a las verduras junto con el queso mozzarella y removemos para que se integre.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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