Hamburguesa de pescado estilo Sitka Alaska con guarnición de aros de cebolla y pepinillos fritos

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side

Remontémonos a Alaska entre glaciares, ballenas y mar después de haber hecho un vuelo turístico para observar la naturaleza del momento, nos vamos a comer al puerto entre pescadores y turistas está deliciosa hamburguesa que ellos llaman fish sándwich

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Ingredientes

2 horas
3 raciones
  1. c/nfilete pescado de tu elección (yo lo hice con dorado)
  2. c/npan de hamburguesa
  3. al gustomantequilla
  4. huevo
  5. aceite (yo usé de oliva)
  6. pan molido sazonado
  7. al gustosal salvaje del mar
  8. al gustopimienta
  9. al gustosalsa tártara
  10. al gustoketchup
  11. al gustosalsa Tabasco
  12. Cebollas y pepinillos fritos
  13. al gustopepinillos en vinagre
  14. al gustocebolla rebanada
  15. harina
  16. al gustopimentón dulce
  17. al gustosal salvaje del mar
  18. 1 cditapolvo para hornear (químico)
  19. al gustopimienta
  20. 1 latacerveza
  21. pan molido

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Bate el huevo

  2. 2

    Ponle sal salvaje del mar y pimienta al pescado

  3. 3

    Sumérgelos en el huevo

  4. 4

    Agrégale el pan sazonado por ambos lados

  5. 5

    Férielos

  6. 6

    Al mismo tiempo que los fríes agrega mantequilla al pan

  7. 7

    Ponlos en el horno

  8. 8

    Saca el pescado y le quitas el exceso de aceite

  9. 9

    Emplata y agrega salsa tártara, ketchup, salsa Tabasco (si gustas agrega lo que más te gusta)

  10. 10

    Al mismo tiempo en paralelo hacemos las cebollas y los pepinillos en un traste pones harina

  11. 11

    Agregas cerveza

  12. 12

    Agregas sal y pimienta y mezclas

  13. 13

    Agregas pimentón dulce y polvo químico para hornear

  14. 14

    Ya que tienes tu mezcla lista : secas las cebollas y los pepinillos

  15. 15

    Añades la mezcla y escurres

  16. 16

    Agregas el pan molido

  17. 17

    Fríes los pepinillos y escurres

  18. 18

    Fríes las cebollas y las escurres

  19. 19

    Las sirves, adornas y disfrutas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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XAVIER
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Voy a compartir sabores y aromas de los lugares que se han quedado en mi memoria por su comida y tradiciones culinarias, cada receta será un viaje.
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