Bombas de crema

Masa: en una cacerola hervir el agua, la manteca y la sal, cuando rompa hervor agregar la maizena y la harina tamizada, revolviendo rápidamente y cocinar 5 min. Hasta formar un bollo, enfriar revolviendo de vez en cuando y agregar los huevos de a uno, formar bombitas con cuchara o manga boquilla los. Sobre una placa limpia, cocinar en horno caliente 15 minutoshasta que se levanten y luego 20 min más hasta que se cocinen bien.retirar y dejar enfriar

Crema pastelera: mezclar el huevo, la yema, la maizena y el azúcar agregar la leche caliente revolviendo con cuchara de madera, llevar al fuego por 3 min. Revolviendo siempre retirar, enfriar e incorporar la esencia de vainilla. Rellenar las bombas una vez esté fría..

Baño: tamizar en un bol el azúcar impalpable y disolver agregando agua, pasar las bombas por el baño y colocar en una rejilla para secar otra opción es con El chocolate derretirlo a baño maría pasar las bombas y dejar enfriar en una rejilla