Spinacine di pollo con panatura croccante
Di recente in casa nostra c'è stato un nuovo ingresso, la friggitrice ad aria! 🤗 Non vedevamo l'ora di testarla e preparare qualcosa di sano e sfizioso per noi e per i bambini... il pensiero è andato subito alle spinacine, che coniugano la croccantezza con un cuore più morbido e rendono ancora più golose le verdure. L'ispirazione me l'ha data proprio la ricetta "Spinacine homemade" di @La Donatella, che ho leggermente riadattato in base alle mie esigenze e ho testato con due metodi di cottura differenti... il risultato in entrambi i casi è stato stupefacente e di sicuro le spinacine entreranno di diritto tra i nostri piatti del cuore! 😍
#cooksnap
#cooksnapdiprimavera
#dispensadiaprile
Spinacine di pollo con panatura croccante
Di recente in casa nostra c'è stato un nuovo ingresso, la friggitrice ad aria! 🤗 Non vedevamo l'ora di testarla e preparare qualcosa di sano e sfizioso per noi e per i bambini... il pensiero è andato subito alle spinacine, che coniugano la croccantezza con un cuore più morbido e rendono ancora più golose le verdure. L'ispirazione me l'ha data proprio la ricetta "Spinacine homemade" di @La Donatella, che ho leggermente riadattato in base alle mie esigenze e ho testato con due metodi di cottura differenti... il risultato in entrambi i casi è stato stupefacente e di sicuro le spinacine entreranno di diritto tra i nostri piatti del cuore! 😍
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Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire gli spinaci eliminando la parte finale terrosa dei gambi, quindi risciacquarlo più volte in acqua fredda fino a quando l'acqua non sarà limpida: in questo modo si elimineranno tutti i residui di terra presenti.
- 2
Scolarli (ma non eccessivamente) e sbollentarli in acqua leggermente salata per 5-10 minuti, fermando la cottura quando saranno cotti ma non disfatti.
- 3
Prelevare gli spinaci (tenere da parte l'acqua di cottura per altre preparazioni) e lasciarli intiepidire, quindi strizzarli e tritarli grossolanamente.
- 4
Mettere nel boccale di un tritatutto la carne macinata di pollo, gli spinaci, un pizzico di sale e la curcuma in polvere, poi azionare e frullare fino a ottenere una pasta dalla grana non necessariamente fine (in ogni caso in base alle proprie preferenze, non influisce sul risultato finale).
- 5
Prelevare il composto ottenuto con un cucchiaio, formare delle palline con le mani inumidite e poi schiacciarle in modo da ottenere una forma leggermente ovale.
- 6
Passare le spinacine nei fiocchi di mais, premendole bene su entrambi i lati in modo che siano uniformemente rivestite.
- 7
METODO DI COTTURA 1:
Sistemare le spinacine su una teglia rivestita di carta forno, irrorare con l'olio extravergine d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 200°C (statico) per 20 minuti. Sfornare e servire ben calde. - 8
METODO DI COTTURA 2:
Sistemare le spinacine (eventualmente in più turni) nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 185°C per 15 minuti. Servire ben calde.
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Commenti (3)
Magari tra un po’ di tempo ti chiedo se sei soddisfatta e quale friggitrice ad aria hai comprato... anche io la vorrei ma non mi so decidere! Grazie e buona settimana!