🍝Pasta arrabiata🍝

Ariadna Acevedo Miguel
Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel
Oaxaca de Juárez, Oaxaca.

Aprende un rica y muy sencilla receta de pasta en salsa arrabiata, una salsa típica de la cocina italiana.
#servicio2

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Ingredientes

12 minutos
4 porciones
  1. 100 grpasta cocida
  2. 100 mlsalsa/puré de tomate
  3. 25 grtomate concasse
  4. 20 grmantequilla
  5. 100 mlvino blanco
  6. 25 grcebolla en brunoise
  7. 2 pzaschile de árbol
  8. 3 dientesajo
  9. 15 gralbahaca
  10. 25 grqueso parmesano
  11. al gustosal
  12. al gustopimienta
  13. Materiales
  14. 1estufa
  15. 1sartén
  16. 1plato de montaje
  17. 2juegos cuchara y tenedor

Paso a paso

12 minutos
  1. 1

    Preparamos nuestra mise en place.

  2. 2

    Colocamos a fuego medio la sartén hasta que caliente un poco, derretimos la mantequilla y agregamos la cebolla junto a los dientes de ajo picados, removemos para que no se quemen los ingredientes.

  3. 3

    👆🏻

  4. 4

    Dejamos que la cebolla tome un color transparente y pasamos a agregar el tomate, el chile de árbol y la salsa de tomate, cocinamos por 5 minutos.

  5. 5

    👆🏻

  6. 6

    Sazonamos con sal y pimienta al gusto, incorporamos la albahaca y el vino blanco, seguimos removiendo por otros 5 minutos.

  7. 7

    Agregamos la pasta y terminamos de cocinar por unos 10 minutos.

  8. 8

    Servimos, acompañamos con un poco de queso parmesano y listo.

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Escrita por

Ariadna Acevedo Miguel
Ariadna Acevedo Miguel @ariadnamiguel
Oaxaca de Juárez, Oaxaca.
Estudiante de gastronomía / UTVCO 🦅
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