Ayam Semur (Khas Medan)

Anggi Farahdiba Siregar
Anggi Farahdiba Siregar @cook_19991775
Medan-Solo

Menu ayam semur ini selalu hadir di acara2 pesta/hajatan orang2 di Sumatera Utara.. Hanya dimakan dengan nasi putih tp entah kenapa buat tambah2...
Penasaran? Yuk dicoba.. 🤗

Ayam Semur (Khas Medan)

42 orang berencana membuat resep ini

Menu ayam semur ini selalu hadir di acara2 pesta/hajatan orang2 di Sumatera Utara.. Hanya dimakan dengan nasi putih tp entah kenapa buat tambah2...
Penasaran? Yuk dicoba.. 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20-30 menit
4 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 1/2 kgayam potong/kampung
  3. 3 buahkentang
  4. 300 mlair
  5. secukupnyaKecap manis
  6. Minyak goreng (secukupnya)
  7. Bumbu Halus:
  8. 5bawang merah
  9. 4bawang putih
  10. 1tomat besar
  11. 5 buahcabe rawit merah
  12. 1 buahkemiri
  13. 1 sdtmerica (butiran)
  14. 1 sdtketumbar (butiran)
  15. 1 sdtgaram kasar
  16. 1 sdtgula pasir
  17. Bumbu Cemplung:
  18. 1 buahbunga lawang
  19. 1/4 bagianbawang bombay
  20. 5 cmKayu manis
  21. 1 lembarDaun salam
  22. 2 lembardaun jeruk
  23. secukupnyaCabe rawit merah
  24. Pelengkap:
  25. Kentang (boleh digoreng dulu)
  26. Daun bawang
  27. Daun seledri
  28. Bawang goreng
  29. 3cabe merah (belah 2)

Cara Membuat

20-30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, marinasi sebentar dengan perasan jeruk nipis, bubuk merica, dan garam secukupnya. Kemudian goreng setengah matang, tiriskan.

  2. 2

    Blender semua bumbu halus, tumis sampai harum, lalu masukkan semua bumbu cemplung, aduk2..

  3. 3

    Jika mulai harum, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi serta kentang yg sudah dipotong2, aduk rata.. Tambahkan air dan kecap secukupnya (sesuai banyak kuah yg diinginkan). Biarkan sampai mendidih dan kaldu ayamnya keluar (seperti minyak2).

  4. 4

    Jika sudah dirasa matang, siap dihidangkan.. Jangan lupa taburi pelengkap yg sudah diiris2 seperti daun bawang, daun seledri, cabe merah yg dibelah 2, bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggi Farahdiba Siregar
Anggi Farahdiba Siregar @cook_19991775
pada
Medan-Solo
Seorang dokter yg hobby masak 👩🏻‍⚕️👩🏻‍🍳#NoMicinMicinClubFollow my ig: @anggyfsir
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa