Papas rellenas

Patricia
Patricia @cookpatibali65

Las papas o patata rellena es una receta proveniente de países de América del Sur (Bolivia, Chile, Perú). Pero yo le di mi versión.
Espero les guste!

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Ingredientes

1:30 hs
6 raciones
  1. 6papas medianas
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 300 grespinaca
  5. 50 grpanceta (opcional)
  6. 3 cuch.Queso rallado
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

1:30 hs
  1. 1

    Pelar y cocinar las papas cortadas al medio (microondas) durante 12 minutos + o -

  2. 2

    Dejar enfriar y ahuecar

  3. 3

    En una sartén rehogar la cebolla con el ajo

  4. 4

    Agregar la panceta

  5. 5

    Luego las espinacas cortadas frescas o congeladas

  6. 6

    Incorporar las papas pisadas (puré) que obtuvimos al ahuecar las partes.
    Agregar queso rallado a gusto, sal y pimienta

  7. 7

    Rellenar las mitades de papa

  8. 8

    Añadí una yema con un poco de clara a algunas y el resto de las claras al resto

  9. 9

    Espolvorear con queso rallado y mi toque fue pedacitos de queso roquefort

  10. 10

    Mandar al horno y esperar a que dore y se cocine el huevo

  11. 11

    Acompañar con una fresca ensalada de lechuga y tomate.
    Bon Appetit!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Patricia
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