Pan de harina de avena y harina integral (riquísimo) (saludable)
Les cuento que esta receta la pensé en base a sacar la harina blanca. Si bien sabemos que sin blanca es difícil que nuestras masas queden bien mezcladas, la harina de avena hace un gran trabajo como remplazo.
El pan queda con el mismo sabor pero menos pesado.
Pan de harina de avena y harina integral (riquísimo) (saludable)
Les cuento que esta receta la pensé en base a sacar la harina blanca. Si bien sabemos que sin blanca es difícil que nuestras masas queden bien mezcladas, la harina de avena hace un gran trabajo como remplazo.
El pan queda con el mismo sabor pero menos pesado.
Paso a paso
- 1
En un bowl o en algo que podamos realizar la mezcla, ponemos las harinas. Para la ración de harina ocupe ese tamaño de taza que son 125 g aprox)
- 2
Luego ponemos la sal y levadura a un costado y la miel y la mantequilla (media derretidas) al medio de la mezcla. Comenzamos a mezclar con una cuchara de palo hasta que quede concisa (usar más harina integral si es necesario)
- 3
Cuando se haga difícil mezclar con la cuchara de palo, utilizaremos nuestras manos para mezclar y amasar un poco más hasta que nos de una masa de buena forma.
- 4
En este paso lo taparemos con un paño de cocina y lo dejaremos levar por 1 hora o más (yo lo hice con 2 horas).
- 5
Luego del levado, dividiremos la masa en 8 partes iguales (realizar con una espátula para que se haga fácil)
- 6
Encenderemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo
- 7
En la bandeja del horno poner el papel de mantequilla (o bien usar aceite y pasar por arriba de la bandeja)
- 8
A las partes de la masa que hicimos sacarlas de a 1 y hacerlas bolita masajeando la masa de manera circular.
- 9
Luego aplastamos la masa con nuestras manos y le damos forma con nuestros dedos por la orilla de la masa aplastada. Debe quedar levantado al medio de la masa.
- 10
Luego de ponerlas encima de la lata del horno, les haremos 6 agujeros con un tenedor y las llevaremos al horno por 25 a 30 minutos.
- 11
Pasado el tiempo, sacamos el pan con cuidado y lo dejamos enfriar unos 10 a 15 minutos para no quemarse.
- 12
Disfrute su pan de harina de avena e integral.
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