સવથી પહેલા એક કૂકર માં સરગવાની શીંગ બાફી લો.

હવે ટમેટું મરચું આદુ એ સમારી લો ત્યાર બાદ હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.

તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં રાઈ, જીરું, હિંગ,લીમડો મૂકી તેમાં ટમેટું, મરચું, આદુ સમારેલું છે એ બધું નાખી દો.

હવે તેમાં રાઈ, જીરું, ધાણાજીરું, મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, હળદર જરૂર મુજબ નાખી ને એકદમ ગરમ થવા દો અને હલાવો અને સરસ રીતે ઘટ થવા દો

પછી તેમાં થોડી છાસ અને પાણી નાખી દો.અને તેને એકદમ ઉકળવા દો.પછી તેમાં બાફેલી શીંગ નાખી દો.

હવે જરાક અમથું હલાવી ને તેની ઉપર ચણા નો લોટ છાંટી દો પછી તેને નિરાતે હલાવી ને સરખું મિક્ષ કરી લો.

હવે તેને એકદમ ઉકળવા દો જ્યાં સુધી ઘટ થાય ત્યાં સુધી તો રેડી છે મસ્ત ગરમ ગરમ સરગવાની શાબજી.😋😋