પેલા સરગવાની શીંગ ને લાંબા સુધારો પછી બટાકાના ટુકડા કરવા પછી એક કુકરમા તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરૂ હીંગ નાખી પછી લસણની પેસ્ટ,આદુની પેસ્ટ,ટામેટા,શીંગ બટાકા,મરચું પાઉડર, હળદર, ધાણાજીરું પાઉડર, મીઠું નાખીને બધું બરાબર મિક્સ કરવુ પછી પાણી નાખીને 2 સીટી વગાડો

પછી કુકર નીચે ઉતારી ને સેવ ઉમેરવી પછી સર્વ કરવું સરગવાનુ શાક