Pollo a la olla con puré
Paso a paso
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——Para el pollo al horno——-
Primero hacemos el marinado, integramos el ají especial, ajos, ají mirasol, mostaza, vinagre, sillao, pimienta, comino, orégano y sal al gusto.
Hacemos pequeños incones en el pollo y lo dejamos reposar por 30 minutos para que se impregne bien el condimento.
- 2
Luego, en una olla a fuego bajo colocamos aceite y añadimos las piezas de pollo (sin el condimento que queda) esperamos que el pollo se cocine un poco y luego agregamos el condimento que queda en el recipiente, tapamos la olla y lo cocinamos por 25 a 30 min.
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——-Para el puré de papas——
En una olla a fuego bajo, preparamos el aderezo freímos en aceite la cebolla en cuadritos, él ajos, el palillo, pimiento y comino al gusto.Luego añadimos 2 tazas de agua, las papas cortadas en cubos y la sal al gusto.
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Dejas que se cocine bien la papa, luego aplastamos la papa dentro de la olla, removemos y agregamos orégano.
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