প্রথমে চাউমিনটা সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। এবার আলু সরু সরু করে কেটে নিতে হবে

কড়াইয়ে তেল গরম করে বাদাম ও গাজর আলাদা আলাদা করে ভেজে নিতে হবে।ডিমটা ও ভুজিয়া করে ভেজে নিতে হবে।এবার পেঁয়াজটা ভাজতে হবে।

পেঁয়াজ টা হালকা ভাজা হয়ে গেলে আলুটা দিয়ে দিতে হবে।আলুটা ভাজা হয়ে গেলে সিদ্ধ করা চাউমিন টা দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে হালকা হাতে নাড়তে হবে।গাজরটা ও দিয়ে দিতে হবে।

এবার একে একে ডিম,বাদাম লবণ,চিনি, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে নিতে হবে।