Σοκολατένιο κέικ με γλάσο τυρί κρέμα
Ένα κέικ πεντανόστιμο, δροσερό, γρήγορο και χωρίς μίξερ σε κανένα στάδιο! #βόλτα
Ιδανικά πρέπει να μείνει στο ψυγείο για λίγες ώρες ώστε να ωριμάσουν οι γεύσεις.
Σοκολατένιο κέικ με γλάσο τυρί κρέμα
Ένα κέικ πεντανόστιμο, δροσερό, γρήγορο και χωρίς μίξερ σε κανένα στάδιο! #βόλτα
Ιδανικά πρέπει να μείνει στο ψυγείο για λίγες ώρες ώστε να ωριμάσουν οι γεύσεις.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε το μαλακό βούτυρο, την κρυσταλλική και την καστανή ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη για 1'-2' να αφρατέψουν.
- 2
Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 3
Ρίχνουμε στο μπολ το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder, τη σόδα, τη βανίλια και τη σκόνη καφέ και ανακατεύουμε μέχρι σχεδόν να απορροφηθούν όλα. Η ζύμη θα είναι πολύ σφιχτή σε αυτό το σημείο, δεν χρειάζεται δυνατό ανακάτεμα.
- 4
Τέλος, προσθέτουμε το γάλα στο οποίο έχουμε ρίξει το ξύδι (θα έχει "κόψει" αυτό το μείγμα ελαφρώς) και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μία βελούδινη ζύμη.
- 5
Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί (στον πάτο και τα τοιχώματα) σε ένα μικρό ορθογώνιο ταψάκι, ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25'-30' ή μέχρι να έχει ψηθεί το κέικ. Αφού ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε.
- 6
Όταν θα έχει κρυώσει εντελώς το κέικ, φτιάχνουμε το γλάσο. Σε ένα μπολ με ένα αυγοδάρτη χτυπάμε μόνο του το βούτυρο για 1 λεπτό για να αφρατέψει.
- 7
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε να ενωθούν τα 2 υλικά.
- 8
Ρίχνουμε τη βανίλια και 2 γεμάτες κ.σ. άχνη. Ανακατεύουμε λίγα δευτερόλεπτα μόνο και δοκιμάζουμε αν θέλουμε έξτρα άχνη, προσθέτοντας όμως 1 κοφτή κ.σ. άχνη τη φορά. Το γλάσο πρέπει να είναι ελαφρώς ξινό και αν μπει πολλή άχνη, θα αραιώσει πολύ και δεν θα στέκεται.
- 9
Για τη συναρμολόγηση: Με ένα μαχαίρι κόβουμε την κορυφή του κέικ για να ισιώσει και στη συνέχεια κόβουμε το κέικ κατά μήκος από τη στενή πλευρά ώστε να έχουμε 2 μακριά κομμάτια.
- 10
Βάζουμε το ένα κομμάτι εκεί που θα σερβίρουμε το γλυκό, απλώνουμε πάνω του περίπου τη μισή ποσότητα του γλάσου και από πάνω τη μαρμελάδα.
- 11
Σκεπάζουμε με το 2ο κομμάτι κέικ, απλώνουμε το υπόλοιπο γλάσο και με μία σπάτουλα (ή ένα μαχαιράκι) ισιώνουμε τα πλαϊνά. Τρίβουμε σοκολάτα από πάνω ή πασπαλίζουμε με τρούφα και σερβίρουμε! Διατηρείται στο ψυγείο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κέικ καρότου με γλάσο τυρί κρέμα Κέικ καρότου με γλάσο τυρί κρέμα
Ένα νόστιμο κεικ με υπέροχη γεύση. Φτιάγνεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Ενα καλό τσάι και ενα γενναιόδωρο κομμάτι απο αυτό το αφράτο και ζουμερό κέικ, είναι ότι πρέπει...για να χαλαρώσουμε Νομίζω ότι αυτό το μυρωδάτο κέικ είναι ο ορισμός του χειμώνα χάρη στα χειμερινά μπαχαρικά, την καραμελένια γεύση της καστανής ζάχαρης, τα καρύδια με την έξτρα γεύση τους, η φρεσκάδα από το ξύσμα πορτοκαλιού και φυσικά η γλύκα του χιονάτου frosting από κρεμώδες τυρί που το απογειώνει..🥕🥕🥕 Λίγα λόγια για την ιστορία της συνταγης. Το καρότ κέικ είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις Αγγλοσαξωνικές χώρες. Η πρώτη δημοσίευση της συνταγής έγινε σε ένα γαλλικό βιβλίο μαγειρικής που εκδόθηκε στην Αγγλία το 1827. Αργότερα το 1892 βρίσκουμε καταγεγραμμένη συνταγή για κέικ καρότου στην Ελβετία, οπου ακόμη και σήμερα είναι απο τα πλέον δημοφιλή κέικ. Στην Βρετανία το καρότ κέικ έγινε δημοφιλής από την πολιτική των δελτίων σίτισης, που επέτρεπε περιορισμένη πρόσβαση σε συγκεκριμένες τροφές, τα χρόνια του Β' Παγκοσμίου πολέμου. Επειδή όμως το καρότο δεν είχε περιορισμούς ποσότητας ηταν ένας εύκολος τρόπος να γλυκάνει κανείς ένα κέικ, χωρίς να βαλει πολλή ζάχαρη η οποία ήταν με δελτίο... Στην Αμερική έγινε γνωστό από την δεκαετία του "60 και έπειτα. Σήμερα θεωρείται από τα πιο κλασσικά κέικ πάγκοσμίως.🌍🌍 Γιαυτό παμε στην κουζίνα να το φτιάξουμε🥕🍊🍰🥄...#Χρυσόπιρούνι #1συνταγή1δέντρο
-
Carrot cake (Το πιο νόστιμο κέικ καρότου με γλάσο τυρί κρέμα) Carrot cake (Το πιο νόστιμο κέικ καρότου με γλάσο τυρί κρέμα)
Το κέικ καρότου είναι από τα αγαπημένα μου. Είναι ένα ζουμερό κέικ γεμάτο αρώματα πολύ νόστιμο και μοναδικό. Ένα κέικ που μόλις δοκιμάσεις θα το λατρέψεις και πλέον κανένα κέικ δεν θα σου φαίνεται το ίδιο. Την συνταγή την βρήκα από το madame ginger και ειλικρινά είναι ακριβώς το πιο νόστιμο κέικ καρότου απίστευτα αρωματικό, ζουμερό και με εθιστικό γλάσο..ακριβώς όπως το περιγράφει....Απλά δοκιμάστε το!
-
-
Κέικ λεμονιού με γλάσο τυριού Κέικ λεμονιού με γλάσο τυριού
Μυρωδάτο κέικ λεμονιού με πλούσιο γλάσο κρεμώδους τυριού που προέκυψε συνδυάζοντας δύο συνταγές που με ενθουσίασαν: το κέικ λεμονιού και το γλάσο τυριού του Thermomix ! #ΒάλεΈναΧεράκι
-
Κέικ σοκολάτας με μαύρη μπύρα και κρέμα τυριού Κέικ σοκολάτας με μαύρη μπύρα και κρέμα τυριού
Ένα λαχταριστό κέικ για τους λάτρεις της μαύρης μπύρας!
-
Oreo-κεκάκια με γλάσο από τυρί κρέμα Oreo-κεκάκια με γλάσο από τυρί κρέμα
Μόλις τα πρωτοφτιάξαμε μέσα σε μίση ώρα δεν είχε μείνει ούτε ένα στο σπίτι... Απίστευτα νόστιμα και όχι ιδιαίτερα δύσκολα στην κατασκευή)
-
Κέικ με cranberries,τυρί κρέμα, πορτοκάλι και γλάσο πορτοκαλιού Κέικ με cranberries,τυρί κρέμα, πορτοκάλι και γλάσο πορτοκαλιού
Αφράτο και γευστικό κέικ !#ροζμετηνcookpad#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Κέικ καρότου με γλάσο τυριού (Carrot Cake) Κέικ καρότου με γλάσο τυριού (Carrot Cake)
Το κλασικό κέικ καρότου με το ανάλογο (και νοστιμότατο!) γλάσο κρέμας τυριού.Λίγα μυστικά ακόμαΤο γλάσο τυριού δεν χρειάζεται να είναι ιδιαίτερα γλυκό, ενώ κάνει την μεγάλη διαφορά στην τελική γεύση του κέικ.Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog dailycious.gr.
foodie1973 -
Γλάσο με τυρί κρέμα Γλάσο με τυρί κρέμα
Ένα γλάσο ιδιαίτερα καλό πάνω στο fudge cake ή σε κέικ καρότου, αλλά φυσικά σε οποιοδήποτε άλλο κέικ.Η σαντιγύ που γράφω στα υλικά μπορεί να είναι χτυπημένη κρέμα γάλακτος ή σαντιγύ από σκόνη (τύπου Γιώτης) . Γενικά μια σαντιγύ ήδη έτοιμη χτυπημένη.Μπορούμε να ρίξουμε από πάνω σοκολατάκια, τρούφα κλπ για διακόσμηση ή ακόμα να το χρωματίσουμε.Το γλάσο αυτό γίνεται πολύ ανάλαφρο. Για πιο σφιχτό γλάσο με τυρί κρέμα, σαν βουτυρόκρεμα κάπως, αντικαταστήστε τη σαντιγύ με 1/2 φλ. βούτυρο και ακόμα 1-3 φλ άχνη (ανάλογα τα γούστα και το πόσο σφιχτό το θέλετε.
-
Κέικ σοκολάτας με κρέμα τυριού και φρέσκες φράουλες Κέικ σοκολάτας με κρέμα τυριού και φρέσκες φράουλες
Πρόκειται για μια συνταγή που έχω συνδυάσει εγώ, χρησιμοποιώντας ως βάση-παντεσπάνι ένα ζουμερό κέικ σοκολάτας κι ως κρέμα, μια ελαφριά κρέμα τυριού με σαντιγί και φρέσκες φράουλες στο ενδιάμεσο και στην κορυφή. Ο συνδυασμός είναι πολύ ταιριαστός και σας το προτείνω για κάτι διαφορετικό, που μέχρι στιγμής έχει ενθουσιάσει όσους το δοκίμασαν!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κέικ είναι συνταγή που πήρα απ'το hershey's kitchen. Μπορεί να φαίνεται μπελαλίδικο, αλλά είναι πολύ εύκολη συνταγή και πραγματικά αξίζει το γευστικό αποτέλεσμα.Αν επιλέξετε την παραλλαγή των μάφιν, αυτή η δοσολογία βγάζει περίπου 25 κομμάτια και μπορείτε να βάλετε από πάνω την κρέμα σαν cupcake και 1 φράουλα από πάνω κομμένη στα 2 ή στα 4.
-
Αμερικάνικο Κέικ Καρότου με Γλάσο Τυριού Αμερικάνικο Κέικ Καρότου με Γλάσο Τυριού
Το ωραιότερο Κέικ Καρότου!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να κόψετε το κέικ σε κομμάτια και να τα καταψύξετε! Τα βγάζετε από την κατάψυξή και μετά από 5 -10 λεπτά θερμοκρασίας δωματίου είναι ετοιμο!
-
Κέικ μήλου (αρκετά συμπαγές) με καρύδια και γλάσο cream cheese Κέικ μήλου (αρκετά συμπαγές) με καρύδια και γλάσο cream cheese
Μία πολύ απλή αλλά πετυχημένη συνταγή! Με καρύδια και επικάλυψη cream cheese frosting μεταμορφώνεται σε ένα πιό ξεχωριστό κέικ.🍎🍂🍁🍂🍏
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια