Ayam bakar bumbu kuning + sambal kecap anti ribet

Name: Ayam bakar bumbu kuning + sambal kecap anti ribet
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1/2 ons cabe; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 20 gr ketumbar; 30 gr kemiri; 1 ruas jari (5 gr) kunyit; 5 gr jahe; 20 gr lengkuas; 2 btg serai; 1/2 kelingking buah pala; 2 buah kapulaga; 1/2 cm kulit manis; 3 keping bungalawang; 3 buah cengkeh; 10 gr garam; 5 gr kaldu ayam bubuk; 50 gr gula merah; 100 ml minyak; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 100 ml air; 25 gr rawit hijau; 50 gr tomat; 2 siung bawang merah; 50 ml kecap manis; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt garam; 25 ml air mateng (sedikit saja)

dapur mama ina @Dapurmamaina_

Ayam bakar bumbu kuning + sambal kecap anti ribet

dapur mama ina @Dapurmamaina_

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

10 orang

1 kgayam
1/2 onscabe
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
20 grketumbar
30 grkemiri
1 ruas jari (5 gr)kunyit
5 grjahe
20 grlengkuas
2 btgserai
1/2kelingking buah pala
2 buahkapulaga
1/2 cmkulit manis
3 kepingbungalawang
3 buahcengkeh
10 grgaram
5 grkaldu ayam bubuk
50 grgula merah
100 mlminyak
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
100 mlair
Bahan sambal kecap :
25 grrawit hijau
50 grtomat
2 siungbawang merah
50 mlkecap manis
1 sdtkaldu ayam bubuk
1/2 sdtgaram
25 mlair mateng (sedikit saja)

Cara Membuat

30 menit

1

Semua bahan di haluskan terkecuali,daun salam,daun jeruk,dan gula merah
2

Setelah itu,tumis menggunakan minyak hingga harum,lalu masukkan ayam,garam,kaldu bubuk,daun salam,daun jeruk,gula merah,dan air,lalu aduk hingga rata
3

Ungkep selama 5 menit (menggunakan presto)
4

Setelah itu,bakar hingga berwarna kuning kecoklatan
5

Cara membuat sambel kecap :
6

Semua bahan di rajang rajang,lalu tambahkan garam,kaldu ayam bubuk,kecap manis,dan air,lalu aduk hingga rata dan siap untuk di hidangkan

Arti Winarni dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

wiwin

Ayam ny aku ungkep pake bumbu ny plus tambah santen sdkt ,, maknyuussss

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

dapur mama ina @Dapurmamaina_

pada 27 April 2021 10.12

Komentar

Resep Serupa

Ayam bakar bumbu pecel sinti + sambal kecap Ayam bakar bumbu pecel sinti + sambal kecap

tadinya mau bikin ayam goreng jadi pindah haluan bikin ayam bakar bumbu pecel + sambel kecap gurih..Alhamdulillah nikmat bgt makan ini..ayamnya lembut plus sambal kecapnya makin juosss...trimakasih utk resepnya @TehIz31 🤗😊🙏💕💕

Kiki_Nomuyepo
Ayam bakar bumbu sambal kecap pedas Ayam bakar bumbu sambal kecap pedas

Sisca Apriliyanti Aulia
Ayam bakar dan sambal kecap Ayam bakar dan sambal kecap

Bingung mau masak apa..yg ada hanya ayam itupun cuma 2 potong bagian paha 1 potong dan bagian dada 1 p0tong 🤦‍♀️...lumayan di potong2 bisa jadi 5 potong,,kok jadi ceritanya potong2😂

Tuti Herawati
Ayam bakar sambal kecap Ayam bakar sambal kecap

Sebenernya bikin ayam bakar ini simple banget,tinggal bkn bumbu ungkep,bakarnya pake yg suka buat bakar sosis itu bu ibuu praktis,sambelnya ini bikin nagih pedes asem manis

Rena Sujiati
Ayam bakar sambal kecap Ayam bakar sambal kecap

Resep asli nya pakai fresto jadi empuk banget kaya nya, punya sy di ungkep pake wajan & tutup panci tapi ungkep nya lama hingga 1 jam dengan api kecil jadi empuk juga dan bumbu meresap. Source: Fitri Sasmaya.

Neng Soraya latifah
Ayam bakar Sambal kecap Ayam bakar Sambal kecap

#stayathome

Ummu Mubarok Devi Manik
Ayam bakar taliwang sambal kecap Ayam bakar taliwang sambal kecap

Hari minggu dirumah bersama keluarga nyiapin makan spesial tapi simpel buatnya dengan cita rasa yang WOW ya ini aja, masakan khas lombok ini enak sekali dimakan dengan nasi hangat dan pete.#JelajahResep#JelajahResepNusantara

Jenny Tigan
Ayam bakar sambel kecap Ayam bakar sambel kecap

Hasil recook saya dari Mba Tika Dwi Jayanti. Suka sama hasilnya. Oh ya, saya tambahin sambel kecap biar nampol moms. Selamat mecoba moms.

Irma Nanda
Ayam bakar penyet (teflon) + sambal kecap Ayam bakar penyet (teflon) + sambal kecap

Huda Ren
Ayam bakar penyet sambel kecap Ayam bakar penyet sambel kecap

Bosen sama ayam penyet yang gitu gitu aja....

Papa Doyan Didapur
Ayam bakar Kalasan with sambal kecap Ayam bakar Kalasan with sambal kecap

Source : BundaEiBaru pertama kali masak ayam kalasan, ternyata rasanya enak dan ManTul👌👍Ini pun hasil recook resepnya Bunda Ei,Untuk ayam bakar Kalasan nya saya padukan dengan cocolan sambal kecap.Sebelum di bakar, ayamnya saya presto dulu bersama bumbunya dan rasa dagingnya lembut, bumbunya juga meresap kedalam.. wiiihh pokoknya mantab 😁#RecookBundaEi#WeekendChallenge#SatuResepSatuPohon#TeamTrees#PejuangGoldenApron2

Jeng Inul
Ayam Bakar Sambal Kecap Ayam Bakar Sambal Kecap

BismillahIkut meramaikan posbar bakar Bakaran. Ummi masak ayam bakar kecap yang sering dibikin aja.#CookpadCommunity_Sumut#GrillandChill#Horas_SasagunSemarakMenyambut2025

eka muliana

Rekomendasi Resep Lainnya