Tarta de la abuela
Paso a paso
- 1
Del Litro de leche separamos 500 ml que ponemos en un cazo. De estos 500 llenamos medio vaso y el resto lo ponemos a calentar a fuego medio bajo
- 2
En el vaso vertemos el contenido del sobre de natilla junto con el azúcar y removemos.
- 3
Una vez bien disuelto lo añadimos al cazo ya hirviendo, sin parar de remover. (En placas de inducción una vez hierve apartar verter el contenido del vaso y remover).
- 4
Luego volver a llevar a hervir sin parar de remover a fuego lento durante un minuto, retirar del fuego, poner en un molde o recipiente y dejar enfriar
- 5
Para el chocolate:
- 6
Ponemos a calentar 200 ml de leche
- 7
Cuando ya esté caliente, empezamos a echar el chocolate troceado, la mantequilla y empezamos a remover sin parar
- 8
Conforme se vaya deshaciendo el chocolate, seguimos vertiendo el resto de los 425 gr hasta obtener el chocolate ligeramente espeso
- 9
Lo dejamos enfriar mientras preparamos el último paso
- 10
Calentamos los 300 ml de leche que nos quedaban junto con la ramita de canela y una vez caliente lo ponemos en un bol
- 11
Esto lo utilizaremos para mojar las galletas antes de ponerla en el molde que usaremos para la tarta y que así salga más blandita. Cuidado con mojarlas de más
- 12
El siguiente paso es montar la tarta que consistirá en ir mojando las galletas (de 3 en 3, para que no se pongan blandas) y colocándolas en la base sucesivamente hasta completar está.
- 13
Una vez cubierta la base, añadimos una capa de chocolate
- 14
Ahora volvemos a mojar galletas y ponemos otra capa encima
- 15
Encima de la nueva capa de galletas pondremos una capa de las natillas
- 16
Volvemos a repetir el paso anterior
- 17
Y finalizamos con una capa de galletas previamente mojadas en leche (como en los pasos anteriores) y encima chocolate.
- 18
Decoramos al gusto, yo en esta ocasión la dejé así
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