Arroz con choritos
Aprovechando las bondades del mar, que mejor que un arroz con choritos, súper fácil de hacer y que en poco tiempo estará listo 😍 y lo mejor de todo... Sabrosísimo 🤤
Arroz con choritos
Aprovechando las bondades del mar, que mejor que un arroz con choritos, súper fácil de hacer y que en poco tiempo estará listo 😍 y lo mejor de todo... Sabrosísimo 🤤
Paso a paso
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Comenzamos colocando en un sartén un papel aluminio y sobre este, las hebras de azafrán a fuego moderado-bajo y esperamos a que suelte aroma (es rápido, en unos 15 segundos está listo). Retirar del fuego y colocar el azafrán en una taza de agua caliente, dejamos reposar para que suelte su color.
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En una olla calentar a fuego moderado el aceite y hacer un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el morrón cortados en cuadritos y el ajo picado finamente. Una vez esté transparente la cebolla, agregar el arroz y granear. Agregar la sal mezclar un poco y añadir los choritos, la taza de agua con azafrán y otra taza de agua caliente. Encima colocar la ramita de apio. Bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar cocinar por 20 a 25 minutos o hasta que se absorba el líquido. Retirar la ramita de apio.
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Y listo! Si gustan al servir en el plato espolvorear cilantro picado y acompañar con unos trocitos de limón. Que lo disfrutes 😊
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