Escabeche de pencas

Patricia Martínez
Patricia Martínez @Patrimartinez
Luyaba. Traslasierra. Córdoba

Siii... De pencas... Nada se tira!!
Es bárbaro para acompañar carnes, o para picotear , como si fueran pickles...

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Ingredientes

30'
  1. Pencasacelga limpias (de un paquete...)
  2. 1zanahoria en cubos
  3. 2cebollitas de verdeo en rodajas
  4. 1cebolla en aros
  5. granoPimienta en
  6. Sal y ají molido
  7. 1/2 tazaagua
  8. 1/2 tazavinagre de alcohol
  9. 1 tazaaceite
  10. 2 hojaslaurel

Paso a paso

30'
  1. 1

    Colocar en olla a presión todos los ingredientes.

  2. 2

    Cocinar durante 15'. Pasar a un recipiente y dejar enfriar. Súper rápido!!

  3. 3

    Conservar en heladera, en frasco o táper!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Martínez
Patricia Martínez @Patrimartinez
Luyaba. Traslasierra. Córdoba
Docente jubilada y con mucho amor por la cocina!!Me encanta aprender y enseñar...
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