Empanada Gallega 🥮 CON HARINA INTEGRAL
Sony 👩🏻🍳 🌛 @Sogry_5680
La empanada gallega se asemeja a una tarta. De hecho, es una tarta rellena de pescados y frutos de mar (aunque puede llevar otros ingredientes), originaria de Galicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa :
Hace un hueco mezclar la harina, la sal, el pimentón el aceite de oliva.
Incorporar el líquido de a poco mientras unis los ingredientes.Amasa hasta lograr una masa lisa, 10 min cómo mínimo.
- 2
Para el Relleno:
En una sartén con un poco de aceite a fuego bajo, reahogá las verduras picadas, primero pone la cebolla, cocínalas unos 5 minutos, luego agregá los ajos junto a los morrones, cocina 5 minutos más y finalmente agrega los tomates cortados en cubos
- 3
Incorpora el jurel y la merluza cortada en cubos pequeños y cociná unos 10 minutos más.
Condimenta con sal, provezal y pimentón. - 4
Para el armado :
Estirar la masa, rellenar y cerrarla dando forma de tarta.Pintá superficie con doradura y cocínalas a horno medio hasta que se dore, unos 20 o 25 minutos aproximadamente
Al momento de servila, es recomendable que esté templada, no muy caliente, para que el relleno conserve su consistencia.
- 5
A disfrutar ☺️......
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sony 👩🏻🍳 🌛 le encantará ver cómo quedó.
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Soy Chef 👩🏻🍳 ,Cocinar es mi pasión. Amo cocinar y disfruto cada momento desde la búsqueda inicial del mejor producto hasta la mágica transformación del plato terminado..!
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