Zamburiñas a la plancha

Preferiblemente zamburiñas frescas, si no, congeladas, qué le vamos a hacer...
Al ponerlas boca abajo en la plancha no quedarán tan jugosas ya que se pierde el agua que van soltando, a cambio ganamos ese ligero sabor a tostado. Prueba a hacer algunas boca arriba y compara cómo te gustan más, engáñate por tu ojo, y por tu paladar 😋 😉.
Paso a paso
- 1
Abrimos y lavamos las zamburiñas. Colocamos cada una en su concha cóncava y salamos.
- 2
Para la salsa picamos ajo y perejil mezclándolo con aceite de oliva y zumo de limón.
- 3
Mojamos la plancha con aceite y una brocha. Ponemos la concha boca abajo primero, un par de minutos, dependiendo del tamaño. Así la zamburiña coge color y le damos la vuelta.
- 4
Ahora, dadas la vuelta, echamos por encima una cucharada de la salsa en cada concha y dejamos que se terminen de cocer por el calor a través de la concha.
- 5
Sirve enseguida, se enfrían rápidamente y pierden su encanto.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas a la plancha


Zamburiñas al ajillo a la plancha


Zamburiñas a la plancha al ajillo


Zamburiñas a la plancha al ajillo


Zamburiñas a la plancha con salsa verde


Zamburiñas a la plancha al ajillo con eneldo


Zamburiñas al horno


Zamburiñas al horno


Zamburiñas al horno


Zamburiñas al ajillo


Zamburiñas a la marinera


Zamburiñas al horno ⚓


Zamburiñas al ajillo


Zamburiñas a la marinera


Zamburiñas al horno con aceite de ajo y perejil

Comentarios (3)
Y se nota que eres gallego de adopción, lo digo por tus recetas
Galicia Calidade!!!✌️✌️💪