Torta soffice di mele (rovesciata)

Le torte di mele sono tutte buonissime questa versione prevede che le mele siano posizionate sul fondo della teglia e una volta raffreddata la torta viene ribaltata sul piatto per avere delle mele caramellate in superficie.
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbucciare e tagliare 2 mele a fette di un centimetro, l'altra mela tagliarla a cubetti e lasciarla da parte. Mettere le mele tagliate a fettine nel succo di limone, 2 cucchiai di zucchero di canna e aggiungere la cannella. Intanto procediamo con la preparazione dell'impasto della torta.
- 2
Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l'olio a filo e poi gradualmente la farina in cui abbiamo miscelato il lievito per dolci e il latte a temperatura ambiente. Aggiungere la buccia grattugiata di limone. Continuiamo a sbattere il composto e a questo punto aggiungere i cubetti di mela e mescoliamo con un cucchiaio.
- 3
Ricoprire una teglia di ventidue centimetri con carta da forno, imburrare leggermente e ricoprire con 2 cucchiai di zucchero di canna e sistemare le fettine di mele a raggiera, Poi versare il composto sulle mele.
- 4
Preriscaldare il forno in modalità statica dieci minuti prima a 180° gradi e infornare per 45 minuti.
- 5
Lasciar raffreddare la torta prima di capovolgerla su un piatto.
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