Canederli spinaci e salmone
#gnocchifattincasa
Primo piatto per la lezione di scuola cookpad dedicata agli gnocchi,una versione gustosa, un ottimo primo piatto
Canederli spinaci e salmone
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Primo piatto per la lezione di scuola cookpad dedicata agli gnocchi,una versione gustosa, un ottimo primo piatto
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliamo il pane raffermo a piccoli pezzi, e mettiamo in una ciotola, frulliamo il salmone con gli spinaci,e aggiungiamo al pane, aggiungiamo l'uovo,erba cipollina tritata,sale, Pepe e latte freddo
- 2
Regoliamo l'impasto,deve essere malleabile,non troppo sodo e nemmeno troppo morbido, eventualmente aggiungiamo o pane grattugiato per rendere più sodo,o latte per renderlo più morbido, formiamo i canederli,piccole polpettine e disponiamo su un vassoio
- 3
Prepariamo una pentola con acqua, saliamo e portiamo a bollore,caliamo delicatamente i canederli,un po' per volta, cuociamo circa dieci minuti, intanto prepariamo la salsa
- 4
Sciogliamo il burro in padella,e aggiungiamo la farina, amalgamiamo per bene e versiamo il latte caldo, portiamo a bollore,la salsa si rapprende velocemente, aggiustiamo di sale
- 5
Componiamo il piatto, creando uno strato di salsa sul fondo, scoliamo i canederli e serviamo decorando con erba cipollina
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