Entrecotte de ternera al punto

De vez en cuando una buena carne con patatas fritas es necesario ;)

Bueno, aunque esta receta... tiene poco que explicar...es un plato muy rico que de vez en cuando hay que comer...hay que coger fuerzas...💪😄

Vi esta receta en el programa Cocina con Blanca. La original era para desmenuzar la carne y hacerla con pasta, pero yo he preferido hacerlo como si fuera un estofado. No me ha quedado tan tierna como la de ella, pero mis comensales han quedado satisfechos (casi no tengo ni que fregar los platos del repaso que han dado a la salsita con el pan, jajaja).

Hoy vamos a hacer un guiso de ternera maravilloso! Una carne muy tierna y sabrosa, con una salsa fantástica! Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo!

Guiso para esos días de invierno

La receta parece complicada, pero solo es entretenida y el resultado maravilloso.

Un clásico en la cocina, rico y fácil de preparar.

#wekendeeto #cookpadmycook #delantaldorado hoy tocaba ternera hacía tiempo que no comíamos

Receta fácil de hacer con buen resultado

Fácil y rico... Natural y plato único #CuchillosArcos

#ternera #carne #guiso #cuchareo

Esta es una receta de la cocina catalana.

Normalmente suelo hacer estofado de cerdo, pero si es cierto que la carne es más seca, en éste caso me he decidido por la ternera y una parte muy tierna, Zancarrón se le llama en el Norte, Morcillo o Jarrete en la zona de Galicia, es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, se divide en dos partes delantera y trasera, en gastronomía, se prefiere la trasera por resultar más sabrosa.Quedó muy tierna aunque tuve que trabajarla correctamente pero merece la pena el resultado.Es recomendable utilizar una técnica cuando cortemos las patatas y que se llama "chascar", para quién no lo sepa lo explicaré ; una vez peladas y lavadas debemos cortarlas en trozos irregulares pero no llegamos hasta el final de cada corte sino que las partimos, eso permiten que suelten el almidón y nos ayuda a espesar el caldo.Este guiso está más bueno hecho un día antes de su consumo, pues ya estará reposado y se habrán integrado todos los sabores.

Inspirada en una receta de un libro. La original se hacía con costillar de cordero, variando algún paso.La he acompañado de patatas al horno y ensalada se brotes con champiñón portobello.

Este año no tenía claro qué cocinar hasta el último momento y de pronto encontré una pieza de añojo de ternera... así que la compré y me puse manos a la obra con ello 😄 Y de todo eso, este roast beef que no es más que un asado de carne que no se cocina demasiado para que por dentro quede blandito y super sabroso. Se corta muy finito y se sirve templado o incluso frío. #elsabordelosrecuerdos¡Está tan bueno que el año que viene volveré a repetir! 🥂

Si la ternera es buena y las verduras también, este plato es exquisito.

Hay dos tipos de redondo de ternera, el que llaman falso que es más tierno y el que se llama el verdadero que tiene presencia más bonita pero un poco más seco .

Receta inspirada en un restaurante de costa

#libro2Os recomiendo esta forma de cocinar el osobuco, la salsa esta de muerte, quiero decir una delicia. La guarnición a vuestra elección.

A mi me gusta acompañarlo con arroz blanco y un poquito de ají picante😍

Ésta es una receta deliciosa que hacía mi abuela y mi madre y que está para chuparse los dedos

#DelaCocinaalaMesa#SaboryTradicion#CulturaCulinariadeEspañaHoy vamos a cocinar una ternera estofada, con la carne melosa que se deshaga en nuestra boca. Un guiso de la abuela, un clásico de los de toda la vida, estofando la carne a fuego lento con la cazuela tapada para que la carne esté muy tierna y se concentren bien todos los sabores.

Este plato lo hice por que venía familia mía de Valencia y como son valencianos pos me dije, a ver si acierto? Por lo que sobró acerté de pleno

#delantaldorado

https://youtu.be/ZIRCphOMgl0

Os propongo un plato muy sencillo, rápido y con un resultado espectacular.

Ésta receta es de mi madre y siempre me ha encantado, recuerdo el olor tan rico al llegar a casa del cole. #memorias

Ideal para comer en pan bao, burritos, patata rellena, patatas paja, con arroz… hay muchas opciones con lo que acompañarlo! Espero que os guste