Tostas variadas: de jamón, de ahumados y de atún
Carlos @desiletes
"Me se" saltan las lágrimas con esto. Pan, aceite, tomate y sal, nada más. Si quieres completarla con algo por encima, todo vale!
Tostas variadas: de jamón, de ahumados y de atún
"Me se" saltan las lágrimas con esto. Pan, aceite, tomate y sal, nada más. Si quieres completarla con algo por encima, todo vale!
Paso a paso
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Tostamos el pan en rebanadas. Si es de ayer o de anteayer pues mejor.
- 2
Rallamos el tomate. Es importante la variedad. El que más me gusta es el tipo "Gordón", grande, carnoso. Pero vale cualquiera, que esté bien maduro. Si hay mucho líquido se puede colar, a mí me gusta poco caldo y mucha pulpa.
- 3
El aceite, la esencia sobre el pan. Un buen aceite de oliva. Yo lo macero durante meses en distintos recipientes (guindilla o cayena, pimienta, romero, tomillo, limón, etc). Un buen chorro de aceite extendido sobre el pan, después el tomate rallado y sal.
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Así está muy bueno pero si prefieres puedes añadir cualquier ingrediente por encima. Si es jamón, no eches sal al tomate y que sea finito, vuelta y vuelta en sartén y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos le encantará ver cómo quedó.
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