Mini Pasta Frolas de batata con harina leudante
Laura Leticia Lopez @lauraleticialopez
Es una receta de mi tía Elsa modificada por mí con el ojímetro de la familia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la manteca y mezclarla con el huevo.
- 2
En un bowl mezclar azúcar, manteca con huevo, ralladura de limón y esencia de vainilla y luego tamizando incorporar la harina de a poco, mezclando sin amasar.
- 3
Dejar reposar en la heladera la masa por lo menos 2 hs.
- 4
Dividir la masa en 3 pedazos y usar dos para cubrir las 8 tarteleteras dejando uno de los pedazos de masa para hacer el enrejado por arriba.
- 5
Derretir el dulce de batata (previo cortarlo en pedacitos pequeños) en un jarro a fuego medio revolviendo constantemente y con agua que casi cubra el dulce. Revolver hasta que se forme una melaza. Verterlo en las tarteletas y dejar que se enfríe antes de poner el enrejado de masa por encima.
- 6
Poner en horno precalentado a 180 gr. Durante aprox. 15 min.
Para las tarteletas de flan y crema y las de mermelada ponerlas al horno sin relleno.
- 7
Y ahora... ¡a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Leticia Lopez le encantará ver cómo quedó.
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