Rendang Daging Sapi

Depeha
Depeha @cook_4937550
Cimahi

Ingat rendang pasti inget almarhum Bapak . Ini makanan kesukaan Beliau. Ini pertama kalinya lebaran tanpa Bapak . Bahagia di sana ya Pak Suhardi (Alfatihah)

Rendang Daging Sapi

Ingat rendang pasti inget almarhum Bapak . Ini makanan kesukaan Beliau. Ini pertama kalinya lebaran tanpa Bapak . Bahagia di sana ya Pak Suhardi (Alfatihah)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 Jam
20 potong
  1. 1 kgDaging sapi (sy pake daging Paha)
  2. 2 ltrSantan kental
  3. 1/2 ltrsantan encer
  4. 3 Btgsereh di geprek
  5. 4 Lembardaun jeruk
  6. 4 Lembardaun salam
  7. 4 butircengkeh
  8. 2 lembardaun kunyit, ikat/simpul
  9. 1 buahpekak / bunga lawang
  10. Bumbu Halus
  11. 2 onsCabe (sy campur tanjung 3 bj, keriting 15, rawit 10)
  12. 2 Onsbawang merah kupas (sy 15 siung)
  13. 1/2 OnsBawang putih kupas (sy 10 siung)
  14. 2 jempolLaja/laos
  15. 2 ruaskunyit (8 cm)
  16. 1/2 butirpala
  17. 1 sdtjinten
  18. 1 sdtadas
  19. 1 1/2 sdtmerica butir
  20. 4 butirkemiri
  21. 3 sdmketumbar butir
  22. SecukupnyaGaram
  23. Secukupnyagula merah
  24. 2 sdmgula pasir
  25. 3 genggamKelapa sangrai (sy ambil dr 3 kelapa parut)

Cara Membuat

3 Jam
  1. 1

    Potong daging (saya : 25 potong, kalo mau besar 20 potong)

  2. 2

    Blender semua bumbu halus dan kelapa parut sangrai

  3. 3

    Masukkan santan, aduk pelan2 biar santan tdk pecah.
    Masukkan garam,gula dan semua bumbu cemplung dan bumbu halus, masukkan daging, aduk rata pelan2. masak terus dgn api kecil.
    Hampir asat masukkan kelapa sangrai yg sdh di blender halus. Aduk2 terus perlahan jgn sampai gosong bawah.
    Masak dgn api kecil sampai asat / kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Depeha
Depeha @cook_4937550
pada
Cimahi
Seorang ibu rumah tangga. Seneng masak. Tapi sering lupa bumbunya apa. Jadi sebelum lupa semua resep disimpan disini, kalau lupa bisa dilihat lagi resepnya.....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa