Milanesa de pollo rellena de vegetales y queso de cabra

Zobeida Urdaneta
Zobeida Urdaneta @zobe4849

Una forma diferente de comer la milanesa de pollo, molida y rellena con vegetales, queso de cabra y pesto con nueces

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 300 grmilanesa de pollo molida
  2. 1 cucharaditacurry
  3. 1 cucharaditaajo
  4. 1 pizcapimienta negra
  5. 1 cucharadamostaza
  6. 1 cucharaditasriracha
  7. al gustoSal
  8. Para el relleno:
  9. 2 rebanadasqueso de cabra
  10. 1/2pimiento en tiras
  11. 2cebollín cortado en tiras
  12. 2 cucharadaspesto
  13. 4 cucharadaspan rallado y aderezado con hierbas y parmesano

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un bol verter el pollo molido, y mezclar con el curry, la pimienta, la mostaza, el ajo, y la sal, amasar hasta integrar bien todos los ingredientes

  2. 2

    Cortar el pimiento y el cebollín

  3. 3

    En un papel de envoplast, extender la mitad del pollo y hacer un cuadrado de un centímetro de espesor

  4. 4

    Colocar el queso y distribuir los vegetales, cubrir con el pesto

  5. 5

    Colocar el resto del pollo encima y distribuir hasta cubrir la superficie, montar otra lámina de papel encima y con las manos presionar y darle forma

  6. 6

    Cubrir con el pan rallado por ambos lados

  7. 7

    En una sartén bien caliente, con muy poco aceite, colocar esta preparación y cocinar 3 minutos y medio por cada lado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Zobeida Urdaneta
Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
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