कैरी का सूखा अचार बनाना आसान हैं। इस अचार में तेल बहुत कम लगता है और इस अचार को पूरी तरह तेल मे डुबो कर नहीं रखना पड़ता है।कैरी का सूखा अचार स्कूल,ऑफिस,सफर या पिकनिक के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि तेल फैलने का डर नहीं होता है। सब्जी पसंद की नहीं हो तो अचार से काम चल जाता है साथ ही खाने में रूचि भी बढ़ जाती है।#sh#kmt#week2

#ebook2021 #week4#sh #kmtकैरी का आचार नाम सुनते ही चटकारे लेने लगते है क्योंकि कैरी का आचार होता ही चटपटा है l तीखा भी और खट्टा भी lमैंने कैरी और लिसोडे का आचार बनाया है l लिसोडे को कुछ जगह गुंदा भी बोला जाता है l

#ebook2021 #week4कैरी का अचार किसको पसंद नहीं होता ।इसे केवल गर्मियों के मौसम में ही बनाया जाता है।

#AC Week-1 जार में प्यार - अचार चैलेंज गर्मी का मौसम आते ही तरह तरह के अचार बनने शुरू हो जाते है। मिर्ची, अदरक, नींबू, लहसुन, गाजर के अचार तो कभी भी बना सकते है, लेकिन कैरी का आचार गर्मियों में ही बना सकते हैं। आज मैने कैरी का पारंपरिक तरीके से आचार बनाया है। इसे सालभर रख सकते है, इसे तेल में डूबा हुआ रखते है। अचार खत्म होने के बाद बचे हुए तेल में भरवां सब्जियां बना सकते है।

अदरक लहसुन वाला कैरी का अचार (हैदराबादी अचार)यह अचार थोड़ा सा तीखा होता है... पर बहुत टेस्टी लगता है... आप इस फीकी दाल चावल के साथ खा सकते हैं... या कोई भी पराठे के साथ..... यह अचार साल भर खराब नहीं होता है.... #subz

#AWC #Apr4हेलो दोस्तो अभी कैरी का सीजन है तो मै आपके लिए कैरी का अचार लेकर आई हूँ । और हम राजस्थानियो मे तो खाने के साथ अचार बहुत खाया जाता है ,इसमे मैने चना दाल भी डाला है ,बहुत ही अच्छा बना है ।

#AR#कैरी गर्मी के मौसम में कैरी का सृजन होता है और कैरी का अचार कई तरीके से बनाया जाता है आज हम बनाएंगे कैरी का अचार बिना छिलके वाला और इंस्टेंट

#cwbm

#week4 #ebook2021 #post2 कैरी आचार सभी के घरों में बनाया जाता है, इसी तरह बहुत से आचार बनाए जाते है। और बहुत स्वादिष्ट लगते है। कहने को इसे माँ, दादी, नानी के हाथों का स्वाद भी कह सकते है।

#AR अचार स्पेशल अचार अलग अलग कई प्रकार के बनाए जाते है. आज मैने गुड़ कैरी का खट्टा मीठा अचार बनाया है. ये मसाला पूरी और पराठे के साथ बहुत अच्छा लगता है. ढोकला, हांडवो, थेपला, भाखरी जैसे गुजराती व्यंजन के साथ तो ये अचार जरूरी है. तो चलो बनाए बच्चों और बड़ों को पसंद आने वाला अचार.

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#sh #kmt#eBook2021 #week4अचार का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैं.गुन्दे को'लसोड़ा','लेसुवा','लवेड़ा' भी पुकारते हैं.यह सीजनल अचार की श्रेणी में आता हैं और खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं .गुन्दा के साथ कच्ची कैरी को मिलाकर बनाया हुआ यह अचार बहुत ही चटाखेदार और स्वादिष्ट लगता हैं.उत्तर भारत और राजस्थान में यह अचार बहुत प्रचलित है.घर के सभी सदस्यों को यह अचार इतना पसंद है कि सीजन में जब भी यह अचार बनते हैं ,जल्द ही खत्म हो जाता हैं| लसोड़े का पानी वाला अचार भी बनता हैं पर कैरी के साथ बना यह भरवां अचार और ज्यादा स्वादिष्ट लगता हैं.आप सालभर के लिए इसे बनाकर रख सकते हैं .

#pwआम का सीजन है और आम का अचार ना बनाए यह तो नामुमकिन है

#king चटकारेदार अचार बनाएं गुंदे में कैरी के मसाले को भरकर ....बेहद स्वादिष्ट और चटपटा. देखते ही मुंह में पानी आ जाएगा

#winter2सर्दियों में मूली बहुतायत में आती हैं। मूली का अचार बनाना भी बहुत आसान है। आज मैं आप सभी को मूली और मिर्च का 1 साल तक खराब ना होने वाला अचार बनाना बताने जा रही हूं।

#ACगर्मी का मौसम और कैरी दोनों एक दूसरे के लिए बने हैं मतलब कैरी गर्मी के मौसम में ही आती हैगर्मी में ही कैरी का झटपट बनने वाला अचार जो इंस्टेंट बनाया जाता है तीन-चार दिन तक चलने वाला उसका स्वाद अपने आप में ही निराला होता है और खाने में भी बहुत मजेदार ,हम साल भर के लिए अलग से बना कर रखते हैं कैरी का अचार बट यह जो इंस्टेंट अचार होता है उसका अपना ही मजा होता है तो आज हम झटपट बनने वाला कैरी और हरी मिर्च का अचार बनाएंगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी है और फटाफट बनकर तैयार हो जाता है

#ga24गूंदा लसोड़ा फल प्रोटीन, कार्ब्स, फाइबर, कैल्शियम, फॉस्फोरस और आयरन का च्छा स्रोत है. यह शरीर को मजबूत बनाता है और एनर्जी देता है. – लसोड़ा के पत्तों को पीसकर घाव पर लगाने से जल्द ठीक होने में मदद मिलती है. इससे अल्सर के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है।

#spiceआज मैंने आम का अचार बनाया है। इस में काफी मसालों का इस्तेमाल होता है। खाने में जब हम अचार खाते है तब इसका स्वाद और बढ़ जाता है। हर सीजन में हम कई तरह का अचार डालते है। अभी गर्मी के मौसम में आम का अचार हर कोई बनाता है। इसको सभी अपने तरीके से बनते है। इसको हम पूरे साल स्टोर कर सकते है।आप भी इस आंके स्वादिष्ट आचार को जरूर बना कर देखे।

#May #W2गर्मियों में कैरी और आम का मजा हर कोई लेना पसंद करता है। कैरी के तो बहुत सारी रेसिपी बनाई जाती है। आज मैं आप से साझा कर रही हूं। @SudhaAgrawal_123 @cookanshu1977 @Deepika_Arora

#CA2025 Week-10 आसान और मौसमी आज मैने अचार के मसाले का प्रीमिक्स बनाया है, इसे बनाकर स्टोर करके रखें, जब अचार बनाना चाहे मसाला डालकर बना ले। ये मसाला 2 किलो आम के लिए है। ये अचार में हल्दी ज्यादा पड़ती है और मिर्ची तीखी, कम रंग वाली (पांडी मिर्च) पड़ती है। अचार का रंग पीला रहता है।

#AR अचार स्पेशल

#cj #week3में जब कभी भी अपने दादी दादा जी के घर जाति थी तब गांव में मिट्टी के बर्तन में अचार रखा होता था। वह अचार बहुत कम तेल का और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता था ।और अचार के ऊपर ऐसे ही एक प्लेट ढकी रहती थी और अचार कभी खराब भी नही होता था।मैने भी इस बार बिलकुल अपनी दादी की तरह मिट्टी के बर्तन में अचार को ऐसे ही छोड़ दिया। एक महीना हो गया लेकिन मेरा अचार एकदम अच्छा रखा हुआ है। अचार बहुत स्वादिष्ट तो है ही, और अचार में से मिट्टी की खुश्बू भी आ रही h।

#sa #ma - कैरी गून्दे का मिक्स अचार बहुत स्वादिस्ट होता है । कहते हैं ना कीअधिकतर अचार खुद के हाथ का स्वादिस्ट नही लगता दूसरों के हाथ का ही पसंद होता है ।आज मैं अपनी माँ की तरह जेसे वो डालती थी वेसे ही उनकी सरल विधि से ये अचार डाल रही हूँ बहुत अच्छा बनता है ।

#AWC #AP4गरमी के मौसम में कैरी मिलने लगतें है. और सभी को कैरी खाना भी बहुत पसंद होता है. कैरी का अचार खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. खाने के साथ थोड़ा ईस अचार को खाने से खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता हैं. ये अचार बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती हैं. और आप ईसे ईनसटेंट बना कर खा सकते हैं. गरमी के मौसम में जयादातर लौंग कैरी का अचार लगाते हैं.

भारतीय खानपान में चटपटे तीखे अचार खाने की सदियों से परंपरा चली आ रही है। अपनी माँ,दादी-नानी के हाथों से बने अचार की बात ही कुछ और है।हमेशा घर पर बने अचार ही खाने चाहिए क्योंकि बाज़ार में मिलने वाले अचार पुराने,हल्के मसालों और भारी प्रिजर्वेटिव से बने होते है जिससे स्वास्थ्य पर खराब असर भी हो सकता है।#ebook2021#week4#sh#kmt#week2

#chatoriअचार का नाम सुनकर सभी के मुंह में पानी आ जाता है। वैसे तो हर सीजन में हम अलग अलग तरह का अचार डालते है। पर गर्मियों में आम का अचार हर घर में डाला जाता है। सभी अपने तरीके से इसको बनाते है। इसको हम पूरे साल भर रख कर खाते है। ये अचार मैंने अपने मां से सीखी है। वो हर साल अचार बना कर मुझे भेजती है पर इस बार नहीं वेज पाई । इसलिए मैंने इसको खुद ही बनाने की कोशिश की है। मेरी मेहनत रंग लाई और ये अचार बहुत ही लाजवाब बनी है।ये बहुत ही तीखा और चटपटा अचार है।

#ebook2021#week4#sh#kmt

#Chatoriभारतीय खाना अचार के बिना अधूरा है ..आम का चटपटा अचार , पूरा साल स्टोर कर सकते है.

#May#W2कैरी आम का हींग का अचार बनाना बहुत ही आसान होता है , हींग कच्चे आम के अचार को एक अनोखा स्वाद देती है । यह पेट के लिए बहुत लाभदायक भी है । हींग के कारण यह अचार जल्दी खराब नही होता है ,अचार के साथ भोजन का स्वाद दुगुना हो जाता है ।

#Winter3मेरी नई खोज गाजर के साथ तिल । जो कि सर्दियों में खाना शरीर को गर्माहट देता है।गाजर का सर्दियों में आना और खाना बहुत ही लाभदायक होता है ।इसकी कई सारी चीजें बनती है लेकिन अगर खाने में एक चम्मच अचार परोस दिया जाए तो यह बहुत ही फायदेमंद करता है । कभी सब्जी ना हो तो इससे हम रोटी लगाकर खा सकते हैं। अचार थाली की शोभा भी बढ़ाता है तो खाने में एक नया स्वाद भी लाता है।