கோதுமை மாவைச் சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசையவும்.

பிசைந்த மாவை 4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

4 மணி நேரம் கழித்து, மாவை நன்கு பிசைந்து, கோதுமை மாவு பாலை மட்டும் வடிகட்டி எடுக்கவும்.

கடாயில் 2 ஸ்பூன் நெய்யை ஊற்றி, முந்திரி பருப்பை பொன்னிறமாக வரும் வரை வறுக்கவும்.

முந்திரி பருப்பு பொன்னிறமானதும், கோதுமை பாலை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

மிதமான சூட்டில் கெட்டியாகும் வரை நன்கு கலக்கவும். கோதுமை பால் கெட்டியானதும், 2 கப் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

வேறொரு கடாயில் 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் 2 ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து கேரமல் தயாரிக்கவும்.

சர்க்கரை பொன்னிறமாக ஆனதும் கேரமலை, ​​அல்வா கடாயில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

சிறிது நேரத்திற்கு ஒரு முறை ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

அல்வாவில் இருந்து நெய் தனியே பிரிந்து வரும் வரை கிளறி இறக்கவும்.