Tortas fritas criollas 🇺🇾 (con grasa vacuna)
Inés Solaro @Inesol183
Tortas fritas criollas aptas para vender. Crocantes por fuera y tiernas por dentro. Ideal para los días de lluvia y comer con el mate.
Tortas fritas criollas 🇺🇾 (con grasa vacuna)
Tortas fritas criollas aptas para vender. Crocantes por fuera y tiernas por dentro. Ideal para los días de lluvia y comer con el mate.
Paso a paso
- 1
En un bowl, tamizar HARINA + SAL. Hacer un hueco en el centro y poner el ACEITE. Agregar el AGUA/LECHE de a poco hasta conseguir que casi toda la masa esté unida (si se pasó el líquido, agregar más harina y listo!).
- 2
Terminar de unir la masa en la mesada y amasar durante un tiempo hasta que se forme el bollo. Dejar descansar por 15-20 min en el mismo bowl, tapado con repasador o papel film.
- 3
Separar bollos de 80-100 gr y estirar cada uno del grosor deseado, no es necesario poner harina en la mesada porque es poco probable que se peguen. Hacer el agujerito en el centro con un cuchillo o con el dedo.
- 4
Derretir la grasa a fuego alto en una olla o sartén. Cuando se derrita por completo, freír las tortas fritas hasta que se doren de ambos lados.
- 5
Ponerlas en un recipiente con papel absorbente y espolvorearlas con azúcar (opcional).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Inés Solaro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15005819
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