Ricota casera

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram @cook_pacita
San Fernando, O'Higgins, Chile

Es rico hacerla en casa más sana. Esta receta es un queso de yeisy, pero yo ahora lo hice ricota.

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Ingredientes

  1. 2 litrosleche entera
  2. 1/2 tazavinagre de manzana
  3. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Poner la leche a hervir y cuando llegue a los 90 grados la apagas.

  2. 2
  3. 3

    La dejas reposar por 10 minutos y luego agregas el vinagre, lo revuelves muy despacio y dejas un rato reposar.

  4. 4

    Luego lo cuelas en un colador con una tela limpia y tupida. Lo aprietas y depende para lo que quieras lo aprietas más si lo quieres más seco.

  5. 5

    Yo lo quiero para pasta fresca y lo deje más seco que otras veces.

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Comentarios

Escrita por

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
San Fernando, O'Higgins, Chile
Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
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