Mejillones al vapor con un toque de pimentón

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Hoy me dijeron que el lobo siempre sería malo si sólo escucháramos a Caperucita — idea que me anduvo en la cabeza durante todo el día— y no es que sea mucho de cuentos, a pesar de que a estas alturas, aún me los sigo creyendo. Quizá hoy haya sido uno de esos días, en los que hasta el café necesita un café.
Me lo dijeron mientras me cruzaba por la calle a una mujer con más arrugas que pelo (y los tenía todos —llevaba una melena corta blanca impecable—) unas gafitas de colores, unos pendientes de brillantes largos y su principal característica: una sonrisa dibujada en su mascarilla, que me hizo lanzarle un beso, cuando nos miramos a los ojos.
La conversación continuó mientras seguíamos atravesando la ciudad, consultando la hora para saber que no llegábamos tarde, y los semáforos se ponían verdes al vernos llegar.
“Pues olvídate ya del príncipe encantado, que yo te ayudaré a buscar al lobo” —le respondí mientras me maravillaba de los zapatos nuevos que estaba estrenando hoy—; “Ten cuidado, Cenicienta, que después de los zapatos, toca limpiar” —me replicó mientras continuábamos carcajeándonos. Y es que en realidad, la felicidad es una de esas pocas cosas, que se pueden dar, aunque no se tenga.

#ElValordelAgua

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Ingredientes

25 minutos
Picoteo
  1. 1 kgMejillones frescos (de Lorbé)
  2. 1Limón (zumo)
  3. 1 CucharaditaPimentón picante de La Vera
  4. 1 CucharaditaAceite de oliva virgen extra
  5. Perejil (para decorar)

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavamos y limpiamos los mejillones.

  2. 2

    Los colocamos en el wok. Rociamos el zumo del limón sobre los mejillones. Espolvoreamos una cucharadita rasa de pimentón de La Vera picante. Añadimos la cucharadita de aceite de oliva virgen extra, y removemos el conjunto para que todos los mejillones se impregnen de los condimentos.

  3. 3

    Tapamos el wok y cocemos a fuego medio unos minutos, lo justo para que se abran las valvas.

  4. 4

    Servimos con un poco de perejil.

  5. 5

    A disfrutar!

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Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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