Bubur Pedas Kalbar
oceta @dapuroceta
Anak-anak susah kalo disuruh makan sayur. Alesannya pasti ga suka laahh.... ga enak laaahh.... tapi herannya suka makan bubur pedas yang notabene isinya macem² sayur. Hmmm....jadi ga khawatir lagi khan mom.... Anak senang...mommy apalagi.... 🤗🤗😍😍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging/tetelan. Potong dadu kecil-kecil dan rebus.
- 2
Cuci beras dan tiriskan. Kemudian beras digongso sampai berubah warna (kuning kecoklatan).
- 3
Blender beras yang telah digongso sampai agak halus. Sisihkan.
- 4
Kelapa parut digongso sampai berwarna kecoklatan kemudian blender sampai halus. Sisihkan.
- 5
Blender semua bumbu halus (tambahkan minyak goreng secukupnya supaya cepat halus)
- 6
Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai dengan api sedang hingga harum. Sisihkan.
- 7
Masukkan beras dan kelapa parut ke dalam rebusan daging/tetelan sambil diaduk-aduk agar tidak gosong. Gunakan api sedang. (cek jumlah air, jika mengering tambahkan air secukupnya).
- 8
Jika beras sudah mulai mengembang, masukkan bumbu halus + serai dan lengkuas yang sudah ditumis (digongso) serta daun salam. Aduk sesekali dan selalu cek kadar air.
- 9
Masukkan irisan daun kesum dan daun kunyit. Aduk sesekali dan selalu cek kadar air.
- 10
Tambahkan bahan penyedap (garam, gula pasir, kaldu bubuk/penyedap rasa). Aduk sesekali dan selalu cek kadar air.
- 11
Masukkan sayuran. Irisan kentang, wortel dan jagung masukkan terlebih dahulu. Setelah kurleb 2 s.d. 3 menit baru menyusul sayuran yang lain. Aduk sesekali dan selalu cek kadar air.
- 12
Jika semua bahan sudah dirasa matang dan pas kekentalan buburnya serta rasanya, aduk sebentar dan matikan api.
- 13
Sajikan bubur dengan topping sesuai selera.
- 14
Selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bubur pedas pontianak Bubur pedas pontianak
Bubur pedas ini makanan khas dari pontianak.walaupun dinamakan bubur pedas tapi rasanya bukan pedas banget ya😀.Yang paling khas dari rasa dan aroma bubur ini adalah daun kesumnya.Dibuat dari berbagai mcm sayur mayur yg dicincang kasar dan dipotong2.penasaran pingin coba ikutin yuukk cara membuatny😉
-
Bubur pedas khas Sambas Bubur pedas khas Sambas
Ceritanya lagi #stayathome tapi lidah ngga stay at home 🤣🤣 kepingin banget makan burdas aka bubur pedas. So, lgsg eksekusi ke bahan yg ready di rumah aja. Ini bubur pedas versi saya ya. Mungkin ada byk perbedaan dg resep asli. Mohon maaf bila ada bumbu atau cara masak yg kurang berkenan. 🙏🙏🙏🙏
-
Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas Melayu Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas Melayu
Bubbor paddas, adalah kuliner khas Melayu asal Sambas Kalimantan Barat. Paddas dapat diartikan banyak macam dan bercampur campur. Pengucapan kemudian bergeser dari paddas menjadi pedas, meski bubur ini tidak sepedas namanya. Biasanya, kami membuat bubur ini dalam porsi besar, selain karena ga cukup satu porsi untuk satu orang, menjadi suatu budaya saat kumpul beramai ramai, menu makanannya bubur pedas. Ga sah berkunjung ke Kalimantan Barat, kalau belum coba bubbor paddas, yukk ❤️#KulinerKhasKalBar#FestivalKulinerKalimantanBarat#FKKB_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar
-
Bubur Pedas/Bubbor Paddas Bubur Pedas/Bubbor Paddas
Bubur pedas merupakan makanan khas melayu dari Kalimantan Barat, tepatnya di Sambas.Dimakan berkuah saat panas enak sekali. Bs juga menu utk diet kali ya karna hmpir semua isinya sayur, berasnya dikit aja.Oh iya, berasnya bukan pakai beras putih biasa tapi dicampur dengan kelapa parut sangrai dan bumbu dulu. Kalau disini biasanya ada yg jual beras untuk bubur pedas yg sudah jadi, tggl dimasak aja dgn sayur2 lain.Kalau gak ada, bisa buat sendiri berasnya. Resepnya ada aku share disini juga ya. Buat berasnya gampang tinggal disangrai aja, bs dbuat lgsung skaligus bnyak buat dijadiin stok. Jd suatu saat mau masak lg, tnggl ambil beras itu trus masak dgn sayur2nya.#PejuangGoldenApron3 #week34#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Pontianak#tetepkenyangtanpanasi#GreenFood #BerapiBerami_GreenFood#CookpadCommunity_Kalbar
-
Bubbor Paddas/ Bubur pedas khas Sambas (Kalbar) Bubbor Paddas/ Bubur pedas khas Sambas (Kalbar)
4 syawal 1443H...Mohon maaf atas segala khilaf 🙏Bubbor Paddas,konon ada sebuah keluarga yang hanya memiliki dua cangkir beras supaya cukup untuk anggota keluarga makan, maka di jadikan bubur dan ditambah kan dengan 40 macam jenis sayuran hutan/sayuran kampung supaya jadi lebih banyak dan menambah nilai gizi. Seiring berjalan nya waktu bubur pedas ditambahkan daging, wortel dll.#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#PekanKemenangan#SayuranWarnawarni#PekanPobar#KulinerKhasKalbar
-
Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas
Baru pertama kali makan dan masak bubur pedas ini. Ueennaak bangeet..bikin ketagihan. Pokoknya beda dari bubur-bubur yang pernah saya makan 😍😋Bubbor Paddas atau bubur pedas adalah hidangan tradisional orang Melayu di Sambas. Biasanya bubur ini disajikan sebagai menu buka puasa di bulan Ramadhan.Bubur pedas ini sangat unik rasanya. Rasanya gurih dan pedas. Buburnya terbuat dari beras dan kelapa parut yang disangrai serta dihaluskan. Sedangkan rasa pedas berasal dari lada hitam.Ada pun campuran bahan lainnya hampir sama dengan bubur Manado. Namun yang khas dari bubur ini adalah dengan menggunakan daun kesum atau daun laksa. Sayangnya di Palembang gak ada yang jual. Jadi saya ganti pake daun kemangi aja.Cobain yuks...!! 😍Source: Youtube Ceceromed KitchenMinggu ke-26 #PejuangGoldenBatikApron#BuburAlaWongkito#RayakanDenganBubur#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongkito#BuburPedas
-
Bubur pedas (khas kalimantan barat) Bubur pedas (khas kalimantan barat)
Khas kalbar tepatnya berasal dr kabupaten sambas
-
181. Bubur Pedas khas Kalimantan Barat 181. Bubur Pedas khas Kalimantan Barat
Sy orang sunda asli dan tinggal disingkawang yg salah satu menu kulinernya adalah bubur pedas, awalnya sy ga suka sama bubur pedas ini karena bau daun kesumnya. Tapi sy penasaran sma cara pembuatannya. Dan akhirnya waktu itu nekat buat sendiri. Dan rasanya ga seperti yg sy bayangkan namanya bubur pedas tapi rasanya ga pedes lho. Enak serius enak suami yg ga suka pas makan nambah terus. Tapi kalau orang lain yg buat sy ga mau makan😂 ini resep saya tanya sm orang tua angkat disini yg suaminya org sambas. Bahan2nya banyak banget makanya kenapa enak rasanya. Yg penasaran boleh coba tapi kalau di daerah lain daun kesum ada ga ya karena daun kesum ini ga bisa diskip. Resep ini jadinya seukuran panci 5ltr. Banyak kan? Iyaa sekalian buat bagi2 yang lain🤗
-
22. Bubur pedas khas Kalimantan Barat 22. Bubur pedas khas Kalimantan Barat
Assalamu'alaikum lama banget gak upload resep, kangennn..Bubur pedas yang dibuat simpel banget dengan bumbu seadanya, tapi tetep pake sayur yang banyakk. Seneng banget karena rasanya gajauh beda sama yang dijual hihiOya kunci biar buburnya seger itu dari daun kesumnya (jadi jangan di skip) dan ditambahkan sesuai selera, sampe harumnya pas👌
-
Bubur Pedas Bubur Pedas
Jaman masih menjadi perantauan , yang paling di kangeni ya masakan satu ini, bubur pedas 😆Bubur pedas kalo beli ga bakalan puas karna sedikit 🤣 jd ny emg niat bgt buat sekali banyak biar puas makannya , bisa nambah berkali kali 😆#BuburPedas#MasakSimple#MasakDirumah#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Kalbar
-
Bubur Manado (Tinutuan) Bubur Manado (Tinutuan)
Entry ke-2 #GlobalCookpadGames untuk tantangan #TeamSayurBuah.Senang deh rasanya kalau lihat anak yg suka makan sayur. Karena anak saya bukan penyuka sayur, jadi saya harus bisa menyiasatinya.Nah, bubur Manado ini adalah salah satu pilihan yg tepat. Cara membuatnya praktis & rasanya pun enak.Percaya atau gak, tapi anak saya yg gak suka sayur, mau memakannya sampai tak bersisa. Terus dia bilang, buburnya enak. Wah... Surprise banget 🥰Ayo Mom's, boleh dicoba untuk yg buah hatinya susah makan sayur 😊Source : dapurVYhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/2582906#TeamSayurBuah#GlobalCookpadGames2024#CookpadCommunity_Palembang
-
Bubur Manado ala Lombok Bubur Manado ala Lombok
Ini resep dari mama aku langsung , mengingatkan masa kecil yg susah makan sayur tp rasa manis dr labu kuning dan jagung bikin doyan makan bubur yang satu ini. Apalagi tambah sambal trasi nya hmmm jamin ga cukup 1 piring 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15019056
Komentar