Ecco i miei malloreddus per la seconda lezione della #videoscuoladicookpad per gli #gnocchifattiincasa. Io li ho conditi con un ragù da carne di manzo, salsiccia tagliata al coltello, cipollotti, carote e sedano un rametto di rosmarino e un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Naturalmente per il condimento ci si può sbizzarrire

Dopo la seconda lezione di cucina di #cookpad eccomi a proporvi la mia versione dei #gnocchetti sardi 😋😋 Li ho preparati con #bimby e li ho gustati con un semplice sugo di pomodori e olive 😍😍 uno spettacolo!!#gnocchifattiincasa #gnocchi #fattoincasa #cucinarechepassione

Eccoci alla seconda fantastica video lezione dedicata agli gnocchi. Oggi siamo in Sardegna con i malloreddus o gnocchetti sardi, io li ho preparati con radicchio e noci su crema di patate ☺️#lavideoscuoladicookpad#gnocchifattiincasa

Gnocchetti di semola al Concentrato pomodoro, un condimento semplice e gustoso. Aggiungete sugo di pomodoro, tonno...burrata ed il pranzo è pronto!Delicious!#estateitaliana

Per la seconda lezione del corso sugli gnocchi fatti in casa, ho realizzato questi gnocchetti sardi o malloreddus, una pasta di semola e acqua tipica dell’isola, con una superficie rigata, ottima per catturare il sugo. #gnocchifattiincasa

Ispirata dalla seconda lezione della videoscuola di Cookpad, con @flaviagiordano, ecco la mia versione dei Malloreddus, più noti come Gnocchetti sardi, un impasto grezzo e dal sapore molto rustico grazie alla presenza di farina di orzo, la mia preferita nella pasta fresca, realizzato con inchiostro di seppia che gli dona un colore incredibilmente nero! E il condimento non poteva che essere a base di seppia con aggiunta di cozze nere e gamberi a completare un gusto già molto ricco e spiccatamente marino.Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳#malloreddus #gnocchettisardi #videoscuoladicookpad #gnocchifattiincasa #nerodiseppia #seppia #seppie #mare #vogliadiestate #saporedimare

Gli gnocchetti con pomodorini datterini, olive e feta sono primo piatto che richiama i profumi de mediterraneo. Preparato con pochi ingredienti che creano un piacevole contrasto tra il dolce dei pomodori ed il salato delle olive e della feta. Grazie alla #videoscuola di Cookpad con Flavia che ci ha presentato la sua versione degli gnocchetti sardi, detti anche malloreddus, ho preso spunto per la mia di ricetta.#gnocchifattiincasa

È arrivata una nuova lezione per i gnocchi fatti in casa.Oggi la nostra Flavia Giordano durante la video scuola di cookpad ci ha parlato dei gnocchi sardi - malloreddusOvviamente con entusiasmo ho provato subito a fare questo #cooksnapBellissima lezione e spiegazioni chiare.Io oggi li propongo con un condimento di salsiccia e caprino, vogliamo provare?#gnocchifattiincasa #videoscuoladicookpad

Ecco i miei gnocchetti sardi dalla seconda lezione della #videoscuoladicookpad di Flavia Giordano per #gnocchifattiincasa

I malloreddus (ovvero gnocchetti sardi) sono la pasta simbolo della Sardegna, spiegata passo dopo passo per #lavideoscuoladicookpad dedicata a gli #gnocchifattiincasa.Io li ho serviti con un pesto di pomodori secchi, aromatizzato da rosmarino fresco e mandorle a scaglie.Guarda la lezione anche qui: https://blog.cookpad.com/it/gli-gnocchetti-sardi-gnocchifattiincasa/

Ecco cosa sapevo degli gnocchetti sardi prima del video corso di Flavia:1 piatto tipico sardo, ovviamente2 pasta di semola3 malloreddus, il loro nome in sardo, significa “vitellini” (perché poi???🤔🤔🤔)4 piccolini, ricurvi e striati raccolgono tanto sugo 😋Cosa pensavo della ricetta:⛔️non la affronterò mai... chissà che noia... così piccoli bisogna prepararne una montagna... 😑 invece... se l’impasto è quello giusto, e ovviamente i corsi di COOKPAD hanno lo scopo di fornirci ricette e trucchi per migliorare le nostre tecniche, si va come un treno 🚂 beh... io li ho impastato per 15 minuti 💪🏻 almeno, poi, li ho potuti mangiare senza rimorsiPer il condimento ho fatto una salsa con gamberi 🦐 rossi di Sanremo e carciofo violetto dì Perinaldo presidio slow food#gnocchifattiincasa

Una specialità del Sud della Sardegna, gli gnocchetti sardi, in dialetto "malloreddus", mi hanno riportato alla mente le orecchiette della mia amata Puglia. In quanto sono fatti con acqua e semola di grano duro proprio come le orecchiette. Se penso alla Puglia e alla stagionalità, non posso no pensare alla parmigiana di melanzane o di zucchine.Da qui è nata l'idea di preparare i miei "Malloreddus alla Parmigiana"per omaggiare due grandi e belle regioni d'Italia.#gnocchifattiincasa