Gnocchetti sardi salsiccia e caprino - malloreddus
È arrivata una nuova lezione per i gnocchi fatti in casa.
Oggi la nostra Flavia Giordano durante la video scuola di cookpad ci ha parlato dei gnocchi sardi - malloreddus
Ovviamente con entusiasmo ho provato subito a fare questo #cooksnap
Bellissima lezione e spiegazioni chiare.
Io oggi li propongo con un condimento di salsiccia e caprino, vogliamo provare?
#gnocchifattiincasa #videoscuoladicookpad
Gnocchetti sardi salsiccia e caprino - malloreddus
È arrivata una nuova lezione per i gnocchi fatti in casa.
Oggi la nostra Flavia Giordano durante la video scuola di cookpad ci ha parlato dei gnocchi sardi - malloreddus
Ovviamente con entusiasmo ho provato subito a fare questo #cooksnap
Bellissima lezione e spiegazioni chiare.
Io oggi li propongo con un condimento di salsiccia e caprino, vogliamo provare?
#gnocchifattiincasa #videoscuoladicookpad
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare tutti gli ingredienti.
Ho messo tutto nel mixer e versato l'acqua gradualmente, incorporare la farina fino ad ottenere un impasto elastico, privo di grumi e non appiccicoso.
- 2
Importate è il riposo sotto una ciotola per 30 minuti. L'impasto è adatto a rigapasta in legno, a quelli meccanici, oggi io ho usato il tappetino per il sushi.
- 3
Prepariamo il condimento per gli gnocchi.
- 4
La cottura in abbondante acqua salata, il tempo varia secondo il formato e se sono freschi o secchi, ma vi accorgerete subito quando ė pronta saliranno a galla.
- 5
In una ciotola mettere i pomodori secchi con dell'acqua calda per 5 minuti.
In una padella a parte preparate un giro d'olio e tagliate lo scalogno e sgarare la salsiccia rimuovendo il budello.
Lasciare rosolare fino ad avvenuta cottura, ora aggiungere i pomodori ben asciutti e fatti in pezzi.
Unire gli gnocchi al condimento e mescolare, in ultimo il caprino fatto in pezzi aggiungendo un mestolo di acqua di cottura e mantegare.
- 6
Componiamo i nostri piatti e servire caldi,
Cooksnap
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