চাল পটল (Chal Potol recipe in Bengali)

চাল পটল-কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে পটল গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ওই তেলে জিরে,তেজ পাতা,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি,আদা বাটা,কাঁচা লঙ্কা বাটা,জিরে গুড়ো,ধনে গুড়ো,কাশ্মীরি মির্চ,লবণ,হলুদ,চিনি দিয়ে অল্প জল দিয়ে ভালো করে মশলা কষাতে হবে।

তারপর পটল ও ভালো করে ধুয়ে রাখা গোবিন্দ ভোগ চাল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে।চাল ও পটল সিদ্ধ হয়ে গেলে ঘি ও গরম মশালা দিয়ে মাখা মাখা করে নামিয়ে নিতে হবে।