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Ingredientes

total 15 '
2 comensales
  1. 1berenjena grande
  2. 1huevo
  3. 1 cdacrema
  4. a gustoAjo deshidratado y perejil fresco
  5. a gustoSalsa fileto(tomate, cebolla, ajo y orégano)
  6. 2 cdasQueso parmegiano
  7. 1 casetteQueso port salut
  8. c/nAceite común y de oliva para freír
  9. c/nRebozador y sémola
  10. a gustoSal

Paso a paso

total 15 '
  1. 1

    Cortar la berenjena en láminas de 1 cm

  2. 2

    Blanquearlas unos minutos

  3. 3

    Ponerlas en papel secante

  4. 4

    Batir huevo con la crema y ajo y perejil, sal

  5. 5

    Pasar las láminas de berenjena por el huevo

  6. 6

    Luego empanarlas con rebozador y sémola.

  7. 7

    Calentar sartén, con ambos aceites y dorar las milas de berenjena vuelta y vuelta

  8. 8

    En una pyrex colocar aceite de oliva en la base.Poner unas láminas de berenjena

  9. 9

    Bien napolitana y a punto.Glup!

  10. 10

    Luego salsa fileto y parmegiano rallado.Repetir otra capa y finalizar con queso port salut.

  11. 11

    Calentar en microondas unos minutos y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

graciela garro
graciela garro @gracie10

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