Alfajores de Maicena ~ Gluten free❤️
#retofinde Unos alfajores coloridos para alegrar el sábado!
Alfajores de Maicena ~ Gluten free❤️
#retofinde Unos alfajores coloridos para alegrar el sábado!
Paso a paso
- 1
Tamizar todos los secos (maicena, premezcla, bicarbonato,royal)
- 2
En un bowl aparte, batir la manteca con el azúcar. Agregar las yemas de a una, mezclando muy bien.
- 3
En el mismo bowl, incorporar los ingredientes secos ya tamizados. Agregamos la vainilla y a ralladura de limón. Meclamos muy bien hasta lograr una masa homogénea.
- 4
Dividimos la masa y e agregamos el colorante (comestible) que nos guste. Estiramos la masa y tratamos de ayudarnos con almidón de maíz para que no se nos pegue a la mesa o al rodillo. Cortamos con molde redondo o el que gustes.
- 5
Colocamos las tapitas en una placa limpia con papel manteca debajo para evitar que se nos pegue. Llevamos al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 10 min. Retiramos y dejamos enfríar, no los saques del papel cuando estén calientes porque se rompe muy fácil!!
- 6
Una vez fríos los rellenamos con el dulce de leche (con una manga es mucho más fácil) y el coco rallado alrededor. Llévalos a la heladera un rato para que se compacte mucho mejor.
- 7
Y listo!!! A disfrutar ❤️😊
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