Wok de verduras
#bingo.He completado línea oblícua, de cartón 4, elegido por mí.🙂Respecto al uso del Wok, para cocinar este plato, tenés que tener en cuenta que el Wok, por su material y superficie amplia difunde el calor en forma rápida y pareja.Toda cocción es rápida y aún así no quema la comida.Pero si quieres sacar las verduras de casi su tamaño original y crocantes, tienes que estar atenta y mover cada tanto los ingredientes durante la cocción, no demasiado.Este invento genial, es de origen milenario y se economiza mucho en gasto de combustible, cualquiera sea, y tiempo.
Wok de verduras
#bingo.He completado línea oblícua, de cartón 4, elegido por mí.🙂Respecto al uso del Wok, para cocinar este plato, tenés que tener en cuenta que el Wok, por su material y superficie amplia difunde el calor en forma rápida y pareja.Toda cocción es rápida y aún así no quema la comida.Pero si quieres sacar las verduras de casi su tamaño original y crocantes, tienes que estar atenta y mover cada tanto los ingredientes durante la cocción, no demasiado.Este invento genial, es de origen milenario y se economiza mucho en gasto de combustible, cualquiera sea, y tiempo.
Paso a paso
- 1
Preparo las verduras y las corto
- 2
Pongo el wok a fuego fuerte y echo aceite desde los bordes, agrego las flores de coliflor, doro y retiro
- 3
Agrego zanahorias, al rato pimientos, mezclo y espero unos minutos agrego el apio y las hojas de verdeo y puerro, tiernas.Mezclo
- 4
Unos minutos y agrego cebollas(salo con sal entrefina, un mínimo en cada adición) y luego(ir viendo como va la cocciónque mantengan las verduras cierta crocantez aún cuando vayan cocinándose)Por último agrego los zapallitos y salpimento y agrego ajo deshidratado y especias surtidas.Mezclo, espero unos minutos, veo el zapallito tierno pero armado y apago el fuego y agrego las flores de coliflor.
- 5
A saborear nuestra cena... Saludos... tere😃 🙌
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