Boquerones rebozados

MariaJoséLJ
MariaJoséLJ @maryjou_68

Esta receta de rebozado la encontré en un sobrecito de levadura y la hago muy a menudo.
Sirve para rebozar gambas, calamares, boquerones, calabacín.....
#asisoyyo

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Ingredientes

  1. 500 grboquerones
  2. Sal
  3. Aceite para freír
  4. Para el rebozado:
  5. 100 mlcerveza
  6. 70 grharina
  7. 1/2 cucharaditalevadura en polvo
  8. 1/2 cucharaditasal
  9. 1 pizcacolorante alimentario o cúrcuma (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar los boquerones quitando la espina central, desespinar. Lavar bien.
    Salar.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes juntos del rebozado hasta conseguir una mezcla homogénea.

  3. 3

    Rebozar bien los boquerones y freír en abundante aceite muy caliente, hasta que estén dorados y crujientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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MariaJoséLJ
MariaJoséLJ @maryjou_68
No soy una profesional de la cocina, simplemente soy una ama de casa.Me gusta esta aplicación porque la receta que cocino y me gusta el resultado (inventada o sacada de algún sitio), receta que cuelgo en mi muro para tenerlas a mano y buscarlas rápidamente si me surge alguna duda respecto a tiempos o a ingredientes. También las dejo como legado para mis hijos si en algún momento de la vida las necesitan. Si además puedo ayudar compartiendo estas recetas con personas que las quieran cocinar, por mí encantada.Es una cocina casera, sencilla, sin grandes complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir, para el día a día.¿El resultado?🤔¡Cada gusto es un mundo! ☺️
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