Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
Ύστερα από πολλές δοκιμές και επειδή λατρεύω το κοτόπουλο και τις νόστιμες πατατούλες φούρνου έχω καταλήξει σε αυτό ακριβώς το κοτόπουλο. Η μαρινάδα μαζί με το πορτοκάλι, τη μουστάρδα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, το κνόρ και το βουτυράκι στο τέλος κάνουν την διαφορά.
Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
Ύστερα από πολλές δοκιμές και επειδή λατρεύω το κοτόπουλο και τις νόστιμες πατατούλες φούρνου έχω καταλήξει σε αυτό ακριβώς το κοτόπουλο. Η μαρινάδα μαζί με το πορτοκάλι, τη μουστάρδα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, το κνόρ και το βουτυράκι στο τέλος κάνουν την διαφορά.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζω το τεμαχισμένο κοτόπουλο σε ένα μεγάλο πυρέξ ή ταψί.
- 2
Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το μείγμα για κοτόπουλο και τη ρίγανη.
- 3
Χτυπάμε στο μούλτι τα 200ml ελαιόλαδο, τον χυμό από τα 2 πορτοκάλια, το χυμό από τα δυο λεμόνια, την μουστάρδα, τον κύβο κότας, το σκόρδο και περιχύνουμε με αυτό το κοτόπουλο να πάει παντού.
- 4
Βάζουμε στο ψυγείο όπως είναι για 2 ώρες ή ακόμα καλύτερα και για όλο το βράδυ. Όσο περισσότερο τόσο πιο νόστιμο θα γίνει.
- 5
Βγάζουμε από το ψυγείο προσθέτουμε και τις πατάτες μας κομμένες διάσπαρτα ανάμεσα στο κοτόπουλο. (Το κοτόπουλο θέλουμε να είναι από την ανάποδη πλευρά, με την πέτσα από κάτω όταν το βάλουμε στο φούρνο, προσέχοντας να μην σκιστεί).
- 6
Προσθέτουμε και τα 150ml νερό. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία θέση του φούρνου στους 190°C για 1 ώρα.
- 7
Μια ώρα μετά ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε 30 -45 λεπτά ακόμα να ψηθεί ξεσκέπαστο το φαγητό μας. Στο ενδιάμεσο,όταν ψηθεί από την ανάποδη το κοτόπουλο μας γυρίζουμε, βάζουμε ελάχιστο βούτυρο (μεγέθους σαν μία φακή) πάνω στο κοτόπουλο και αφήνουμε να πάρει ωραίο χρώμα και από την άλλη.
Παρόμοιες συνταγές
-
Μαριναρισμένο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες Μαριναρισμένο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
Λίγα μυστικά ακόμαΠροσθέστε στη μαρινάδα χυμό από πορτοκάλι, λευκό κρασί, μουστάρδα. Αντικαταστήστε τις μισές πατάτες με καρότα κομμένα σε χονδρές ροδέλες και λίγα βρασμένα και καθαρισμένα κάστανα.
-
Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο Κοτόπουλο λεμονάτο με πατάτες στο φούρνο
Με μια σπέσιαλ μαρινάδα....
-
Νοστιμότατο κοτόπουλο μαριναρισμένο Νοστιμότατο κοτόπουλο μαριναρισμένο
Νοστιμοτατο κοτόπουλο μαριναρισμένο στο φούρνο με πατάτες.Απλά λυωνει στο στόμα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌσο ποιο πολύ το αφήσουμε στην μαρινάδα μας τόσο πιο ζουμερό και μαλακό θα γίνει το κοτοπουλάκι μας, αν έχετε χρησιμοποιηστε αντικολλητικό βαθύ ταψί. Εγώ εκεί μέσα φτιάχνω την μαρινάδα και βάζω το κοτόπουλο.
-
Κοτόπουλο με κυδωνάτες πατάτες!! Κοτόπουλο με κυδωνάτες πατάτες!!
Ένα εύκολο και γρήγορο ψητό κοτόπουλο με πατατουλες που γίνεται λουκούμι στον φούρνο 😋
-
Μεθυσμένο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο!!! Μεθυσμένο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο!!!
Το μαμαδίστικο κλασικό κοτόπουλο με παραλλαγές της νέας γενιάς. Μαζί με λεμόνι, πορτοκάλι και μπύρα . Είναι ζουμερό και με τέλεια γεύση!!! #2020#
-
Κοτόπουλο με πατάτες 😋 μμμ 😋 Κοτόπουλο με πατάτες 😋 μμμ 😋
😋 μμμ 😋#Κοτόπουλο#πατάτες#λεμόνι#πορτοκάλι#ελαιόλαδο#μουστάρδα#μέλι#πιπέρι#ρίγανη#εποχής#Δευτέρα
-
Πατάτες με κόκαλα στο φούρνο! Πατάτες με κόκαλα στο φούρνο!
Όταν πάω στο κρεοπώλη και παίρνω μοσχαράκι, τα κόκαλα που μου βάζει δεν τα πετάω ποτέ. Τα κρατάω είτε για να φτιάξω ζωμό, είτε για να κάνω ακόμα πιο νόστιμες τις πατατούλες φούρνου όταν δεν έχω κρεατάκι 😋! #ΜηνΤοΠετάς
-
Κοτόπουλο με πορτοκάλι και μουστάρδα φούρνου Κοτόπουλο με πορτοκάλι και μουστάρδα φούρνου
Μια απλή συνταγή για κοτόπουλο φούρνου, η γεύση του όμως θα σας απογειώσει!!
-
Χοιρινές μπριζόλες λεμονομουσταρδάτες στο φούρνο με πατάτες Χοιρινές μπριζόλες λεμονομουσταρδάτες στο φούρνο με πατάτες
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια ζουμερή χοιρινή μπριζολίτσα; Μαζί με πατατούλες στον φούρνο κάνουν ένα ολοκληρωμένο φαγητό. Εγώ πάντα προτιμώ μπριζόλες λαιμού γιατί είναι πιο τρυφερές και πιο νόστιμες γιατί έχουν περισσότερο λιπάκι. Μπορούμε όμως να χρησιμοποιήσουμε ότι μπριζόλες θέλουμε. #γιορτή
-
Αρωματικό κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο Αρωματικό κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο
Κάνουμε το κλασικό κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο πιο ελαφρύ από ό,τι συνήθως και πιο αρωματικό χάρη στο πορτοκάλι και το λεμόνι.
-
Κοτόπουλο πορτοκάλι με πατάτες λεμονάτες στο φούρνο 🍗🍊🥔🍋 Κοτόπουλο πορτοκάλι με πατάτες λεμονάτες στο φούρνο 🍗🍊🥔🍋
Ο χυμός πορτοκαλιού δίνει άλλη γεύση στο φαγητό!! Κάποτε άκουγα για πάπια πορτοκάλι και γελούσα γιατί δεν φανταζόμουν πόσο υπέροχα ταιριάζει το πορτοκάλι στα φαγητά μέχρι που το δοκίμασα στο κοτόπουλο και στις μπριζόλες και ξετρελάθηκα. Σπάει τη γεύση της λεγόμενης "κρεατίλας" και δίνει στα φαγητά μια ξεχωριστή, ελαφρώς γλυκιά γεύση.. Εγώ συνδυάζω βέβαια το πορτοκάλι με το λεμόνι αλλά το πορτοκάλι σε μικρότερη αναλογία αν είναι γλυκό.. Δοκιμάστε το και θα δείτε τη διαφορά!!Την πέτσα από το κοτόπουλο δεν την αφαιρούμε πριν ψήσουμε το φαγητό γιατί αν την αφαιρέσουμε θα στεγνώσει πολύ το μπούτι και θα είναι πιο σκληρό. Οπότε, αφαιρούμε την πέτσα πριν το φάμε..Το ταψί το σκεπάζω με λαδόκολλα για να μην καεί εξωτερικά το φαγητό μέχρι να ψηθεί..Το σκεπάζω για μια ώρα και κάτι.. Έτσι, το φαγητό γίνεται μαλακό σαν λουκούμι, σαν να μαγειρεύτηκε στη γάστρα..Τα τελευταία 20 λεπτά βάζω γκριλ με αέρα για να πάρει ωραίο χρώμα και κρούστα!!Ο λόγος που το σκεπάζω με λαδόκολλα και όχι με αλουμινόχαρτο είναι επειδή είναι πιο ασφαλές καθώς τα τελευταία χρόνια το αλουμινόχαρτο έχει κατηγορηθεί ότι σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες είναι καρκινογόνο μιας και οι υδρατμοί που σχηματίζονται στάζουν μέσα στο φαγητό που ήταν σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και αυτό μπορεί να είναι βλαβερό για την υγεία μας μελλοντικά...οπότε καλύτερα να προτιμάμε τη λαδόκολλα όταν πρόκειται να σκεπάσουμε το ταψί που θα βάλουμε στο φούρνο..#Πέμπτη
-
Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες 2 Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες 2
Πεντανόστιμο κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες με μια σώς διάφορων μπαχαρικών που δίνουν στο φαγάκι σας έναν άλλο τόνο στην γεύση. Μία δοκιμή δεν θα σας πειράξει! Είναι γρήγορο και πανεύκολο!Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν το κάνετε στην γάστρα τότε βάλτε το σε ένα ταψάκι και σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο. Στα τελευταία 15' βγάλτε το αλουμινόχαρτο για να ξεροψηθεί η πέτσα.Μπορείτε αντί για μουστάρδα και μέλι να βάλετε γιαούρτι και τα υπόλοιπα υλικά κανονικά!
marakitze
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)