Sargo al horno. Guarnición: cebolla, zanahoria, tomate y morrón

Pola Gómez Peña
Pola Gómez Peña @polagomez

Mi hermana y yo hoy comemos pescado.
Nos gusta el sargo por lo sabroso y nutritivo.
Voy a hacerlo al horno condimentado y con limón.
Las guarniciones son cebolla, zanahoria en bastones, tomate sin piel ni semilla y morrón sin piel.
Puré de papas con aceite de oliva y leche deslactosada. Todo sin sal.

Como ya estarán imaginando lo hago así porque somos hipertensas y con divertículos.🤦‍♀️

#mercado

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Ingredientes

1hora
2 raciones
  1. 1 kilopostas de sargo
  2. Condimentos : usé estragón, orégano, pimentón, tomillo y limón
  3. Cebolla
  4. zanahoria
  5. tomat
  6. morrón
  7. 2papas medianas para el puré

Paso a paso

1hora
  1. 1

    Dispuse el sargo en una asadera con rocío vegetal, con los condimentos y el limón en rodajas. 25 minutos de cocción.

  2. 2

    Las verduras las corto, la cebolla, en rodajas, al tomate le quito la piel y las semillas, la zanahoria en bastones y el morrón sin piel.

  3. 3

    Las pongo en la sartén de essen con un poquito de aceite y las tapo.

  4. 4

    Espero hasta que estén doradas.

  5. 5

    Hice el puré con aceite de oliva y leche deslactosada.

  6. 6

    Plato servido😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pola Gómez Peña @polagomez

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