#AWC #AP2 #करेला #आलूकरेलासुखीसब्जीकरेला और आलू की सब्ज़ी एक सेहतमंद डिश है जिसे पसंद करते है. यह एक हेल्थी सब्ज़ी है जिसे आप रोज़ के खाने के लिए बना सकते है. इस सब्ज़ी में पंच फौरन मसाले का प्रयोग होता है जो इसके स्वाद को बढ़ाता है.

#Rasoi #dal काले चने में विटामिन, कैल्सियम, फाईबर, जिंक और पाए जाते हैं। इसके सेवन से ऊर्जा, चने की पानी से चेहरे धोने से चमक मिलती हैं, और डायबीटीज कंट्रोल में रहता हैं। चने को हर तरह से खा सकते हैं। येनेमिक के रोगियों को नियमित रूप से चना रोज़ सुबह खाना चाहिए। चने को हर तरह से खा सकते। उदहारण के लिए चने की दाल, सब्जी, चना भुंजा, सत्तू, चना चाट, चना फ्राई, चना पराठा, चना पकौड़े , चना चुर और भी कई व्यंजन है काले चने की। खुन की कमी या मोटापा कम करने में सहायक होती है चना और गुड़।

#NP2बेसन की सब्जी बहुत से तरिके से बनाई जाती हैं. मैंने बेसन की सरसों वाली सब्जी बनाई हैं. जो खाने में बिलकुल मछली के जैसा स्वाद देतीं हैं. ईसका टेस्ट खाने में बहुत अच्छा लगता हैं.

#GA4#week26 :------- मेरे प्यारे दोस्तों,गर्मी के मौसम की शुरुआत हो चुकि है,इस सीजन में बाजार में नए सब्जियों का आगमन भी हो चुकि है। इसी में एक नाम हैं परवल । जिसे पटल,पॉइंट गार्ड के नाम से जाना जाता है। परवल की व्यंजन की बात हो तो,सबसे पहले परवल की मिठाई का नाम आता है। परवल की सब्जी,भुजिया,चोखा विशेष रूप से बनाई जाती हैं और लोगो को बहुत पसन्द होती हैं। जहा तक इसके सेवन से होने वाली फायदे की बात की जाए तो,इसके छिलके में,मैग्नेशियम,पोटासियम,और फास्फोरस पाए जाते हैं।परवल त्वचा से जुड़ी समस्याओ में खास तौर पर फायदेमंद होता है।इसमें मौजूद एंटि-ऑक्सीडेट की बढ़ती उम्र के लक्षण को कम करने में सहायक होती है साथ ही इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में मदद करती है।

Winter weekly challenge #Ws :-------- सर्दियाँ सिर चड़ कर बोल रही है, येसे में जरुरी हैं हमें अपने शरीर का बिशेष ध्यान रखें, येसे मे सबसे ज्यादा जरूरी है कि हमें खान पान पर जोर दे। इसके लिए ज्यादा कुछ खास नहीं करना हैं,केवल सर्दियों में हरी मटर की उपयोग करना होगा। चौकिए नही बल्कि यह पूर्णत सही बात है, इसका मात्र एक कारण मटर हैं। जी हां दोस्तों हरा मटर इसमें अनेक प्रकार की पौष्टिक तत्व पाया जाता हैं जो,हमारे शरीर के लिए एकदम सही है क्योकिं हरे मटर की उपयोग से ,शरीर की जलन,खून संबधित विकार,सांसो के रोग,खासी ,भुख की कमी ,डायबीटीज,कुष्ठ रोग , चेचक जैसे घातक बिमारियो से लड़ने में सहायक होती है। साथ ही इससे बने हर व्यंजन स्वादिष्ट होती हैं। इसके दाल,मटर पनीर,मटर कचौड़ी,मटर पुलाव,मटर छोले और भी बहुत व्यंजन बनाई जाती हैं,आज हमने इसकी सब्जी बनाई है । तो चले अपने रसोईघर की ओर ।

#CA2025#week8भिंडी की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है हमें ग्रीन वेजिटेबल अपने बच्चों को खिलाना चाहिए बड़े और बच्चे सभी पसंद से कहते हैं भिंडी की सब्जी मैंने बिना लहसुन और प्याज़ के सब्जी बनाई है जो खाने में टेस्टी लग रही है आईए देखते हैं इसे बनाने की विधि।

#sep #pyazweek1:----- दोस्तों करेला जितना ही अपने कड़वे स्वाद के लिए जाने जाती हैं उतना ही शायद इसके गुण से भी लौंग परिचित हो। गुणो की भण्डार ये कड़वा करेला, मोटापा कम करने में सहायक होती है। साथ ही इसके जूस पीने से ब्लड शुगरको कम करने के साथ-साथ कैंसर, किडनी की पथरी निकालने में सहायक होती है। आखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करती है । और हमारी त्वचा को स्वस्थ रखने और चमकती बनाई रखने में मदद करती है। यू तो करेला की सब्जी, सलाद, भरवा करेला, चटनी, चोखा और अचार बनाई जाती हैं पर इसकी भुजिया बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट होती हैं।

#Playoff#goldenapron23#W21:—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी की पसंद की गोभी की सब्जी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं।और इसे चावल या चपाती के साथ सर्व कर सकते हैं। गोभी ठंडी के मौसम में उपज होती हैं।

#June #W2हेल्थ is वेल्थ*:— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सभी के हेल्थ को दृष्टि में रखते हुए पत्ता गोभी की सब्जी मटर और आलू डाल कर बनाई हूँ। दोस्तों आइए मै पत्ता गोभी की सब्जी के सेवन से होने वाली फायदे से अवगत कराते हुए चर्चा को आगे बढ़ाते हुए बताना चाहूँगी कि आखों की रोशनी के लिए,अल्सर और कैंसर में असरदार माना जाता है।इसका उपयोग सही तरह से करना चाहिए। सब्जी के अलावा भुजिया,रायता,शलाद,मंचूरियन,पराठा,कोफ्ता,पकौड़े आदि बनाई जाती हैं।मुझे यह बहुत पसंद हैं। आशा है कि आप सभी को मेरी सब्जी की रेसपी पसंद करेंगे।

#Ga4#week25 :---------- विटामिन ए,बी,सी,ड़ी,फाईबर,कैल्सियम,प्रोटीन,फास्फोरस,पोटासियम,आयरन,मैग्नेशियम,कॉपर,जिंक,सोडियम,पाए जाते हैं।सहजन की फुल,पत्ती और फल खाने बहुत फायदा होता हैं।इसके सुप के नियमित सेवन करने से सेक्सुअल हेल्थ में बहुत फायदे होते हैं,पाचन तंत्र सुचारू रूप से चलाने में सहायक होती है साथ ही,बाहरी संक्रमण से बचाव करती हैं।अस्थमा में भी मदद करती हैं।

#jan #w2#win #week8आलू टमाटर🍅 की सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं और बहुत ही कम सामग्री के साथ बन कर तैयार हो जाती हैं. घर के बड़े और बचचे सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं. मेरे घर में तो ये सब्जी सभी को बहुत ही पसंद आती हैं.ईसमे टमाटर जयादा डाला है इसलिए ईसका टेस्ट बहुत ही चटपटा लगतीं हैं.

#Win #Week6 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने पत्ता गोभी की सब्जी बनाई है जो सभी को पसंद होती हैं ।

भरवा करेला सभी बनाते हैं परंतु मैंने कच्चे आम और चने की दाल की स्टफिंग करके बनाया हैं ,साथ ही करेला के छिलके के खुरचन को भी स्टफिंग में इस्तेमाल किया हैं.चने की दाल और कच्चे आम के कारण करेला में कड़वापन भी नहीं आता और बहुत स्वादिष्ट भी लगता हैं .वैसे भी करेला बहुत स्वास्थ्यप्रद सब्जी हैं, डायबिटीज के लिए तो यह रामबाण हैं.

#AWC#AP2 "सब्ज़ी एक फायदे अनेक"करेले की सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है करेला आप वजन कम करने और खून को साफ करने में सहायक होता है पर हर घर में किसी न किसी को करेला पसंद नहीं होता है क्यूंकि करेला कडवा होता है तो ये रेसिपी उनके लिए है करेला की सब्जी बनाना बहुत ही आसान है

#SPICE ( जीरा ):----- दोस्तों प्राय अधिकांश लौंग के घरों में उपयोग किया जाने वाला जीरा, हीरा का काम करता है। मेरी बात अजीब सी लग रही है ना। इसके सेवन से होने वाली फायदे हीरे से कम नहीं। जीर हमारे शरीर के साथ दिल और दिमाग को तंदरुस्त रखती हैं।जीरा में प्रोटीन,कार्बोहाइड्रेट,खनिज,विटामिन तथा फाईबर पाया जाता हैं, साथ ही कॉपर,कैल्शियम, मैग्नेशियम,पोटैशियम और जिंक पाया जाता है । जीरे की तासीर गरम होती है।इसे दाल में तड़के के लिए और गरम मसाला में और भुना जीरा पाउडर रायता,आम पन्ना, दही बडा आदि में उपयोग किया जाता है। इसकी सुगंध और स्वाद दाल और सब्जी की जायका बढ़ा देती हैं। तड़के में काम आने वाला सफेद जीरा ,मराठी में जीरे, गुजराती में जिरू और संस्कृत भाषा में जिरका कहा जाता है।

#ga24करेला की इस सब्जी को पनीर के जैसा स्पेशल तरीके से बनाया गया है जिससे यह बहुत स्वादिष्ट बन गई है . साथ ही इसमें कड़वापन बहुत ही कम है .

#oc #week2 :— दोस्तों कई बार यैसा होता है कि हम अपने रसोई में बनने वाली स्वादिष्ट सब्जियों के बारे में मालूम नहीं होती और तरह तरह के व्यंजन बना कर हम परोसा करते हैं और हमें बेहद पसंद होती हैं। तो आज मैंने थीम में दी गई अपने मनपसंद सब्जी के बारे में कुछ बताना चाहूँगी। लौकी बहुत ही हल्की सब्जियों में गिना जाता है ,इसके सेवन से होने वाली सबसे बड़ा फायदे के बारे में शायद ही कोई परिचित होंगे। खास तौर पर उन लोगों को बताना चाहूँगी जिन्हे बिलकुल पसंद नहीं होता । लौकी बहुत ही हल्की सब्जियों में गिना जाता है और इसके सेवन से ताजगी बनी होती हैं, कहने का तात्पर्य यह है कि इसे खाने से पेट में भारी पन नहीं होता बल्कि शरीर में ताजगी बनाए रखता हैं। वजन घटाने में इसका जूस रामबाण औषधि से कम नहीं। मूत्र संबंधी समस्याओं का समाधान करने में सहायक होती हैं। विटामिन ए,सी, आयरन ,मैग्नेशियम, जिंक कैल्शियम,पोटैशियम से भरपूर यह सब्जी हैं।

#myc#c#FD#अरबीRecipe Inspired by @sonimehrotra29,Soni Mehrotra mam अरबी की यह मसालेदार सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी लगती है, साथ ही यह झटपट और आसानी से बन कर तैयार हो जाती है,अरबी की सूखी सब्जी को आप ट्रैवल के समय भी खाने के लिए बनाकर ले जा सकते हैं. मसाला अरबी की सब्जी को आप एक दिन तक आसानी से खाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।यह सब्जी पूरी, पराठा चपाती और फूलके के साथ खा सकते है।

#Feb2 :--------कटहल पेड़ों के उपर फलने वाली सब्जी हैं,जो बाहरी स्तह से काटेदार होती हैं,इसमे पोटासियम पाएँ जाते हैं,ये दिल की बीमारी के लिए एकदम सही है । आयरन की मात्रा के भी पाये जाते हैं,जिसके कारण एनीमिया,और अस्थमा की बिमारियो से निजात दिलाने में भी मदद करती है। इसमे इनके अलावे विटामिन ए ,सी ,थाईमिन,पोटासियम,कैल्शियम,नियासीन ,जिंक भी पाए जाते हैं। ये बहुत ही रहस्यमय सब्जी जानी जाती है,कटहल कच्ची होती हैं,तब सब्जी,कोफ्ते,अचार बनाई जाती हैं,और पकने पर फल की रुप में खाया जाता है।

इम्यूनिटी खुराक#sh#fav करेला कतली आजकल गर्मियों में बनाई जाती है यह है खून को साफ करती है और ईसमे काफी मात्रा में शुगर को कंट्रोल करने की शक्ति है बीपी को कंट्रोल करता है और दिल की बिमारी लिए भी अच्छा है ।

#Subzकरेला हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होती हैं चाहे जूस हो या सब्जी लेकिन इसके कडुवापन के कारण बहुत से लौंग इसे खाना पसंद नहीं करते तो आज हम बनाने जा रहे करेला की सूखी सब्ज़ी जो कडुवापन नहीं लगेगी थोड़ा बहुत कडुवा तो इसका स्वाद व सामान्य गुण होता हैं जो हर करले में होता हैं....

#GRD#गिलकीहमारे यहां गिलकी को नेनुआ कहा जाता है।यह गर्मी और बरसात में मिलने वाली विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर सब्जी है।इसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के साथ ही सुपाच्य होने से बुजुर्ग और मरीज़ को खानें की सलाह दी जाती है।इस सब्जी में बहुत ही कम तेल और मसाले डालकर बनाया जाता है इसलिए हेल्थ वेनिफिट्स के लिए इसे खाना बेहद लाभदायक है।

#grआज की सब्जी करेला और किशमिश की है। मुझे बचपन से ही करेला बहुत पसंद मैं किसी भी रूप में करेला खा सकती हूं और मैं ये विभिन्न रूप में बनाती रहती हूं। यह सब्जी थोड़ी कड़वी थोड़ी मीठी और थोड़ी चटपटी लगती है।

इस तरह से जब हम गोभी आलू की सब्जी बनाते है तो शायद ही कोई हो जिसे पसंद न आये ।इसे बच्चे बड़े सभी बहुत पसंद करते है। इस सब्जी को हम किसी भी टाइम बनाकर सर्व कर सकते है ।चाहे वो सुबह के नास्ते में हो या दोपहर के खाने में या रात में रोटी या चपाती के साथ हो ये किसी के भी साथ अच्छी लगती है।#GA4#week24#post1

#Rasoi #bsc :-- जी हा, आपने ठीक पढ़ा। लो आ गई ना मुह में पानी। राजस्थान की रसोई से निकल कर ये हम सब की रसोई में पहुंच गई। ये जितना बनाने में दिलचस्प है, उतनी ही खाने में। ये चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती हैं। ये चने की बेसन से बनाई जाती हैं।

#Feb3 :------- दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि पपीता पके हो या कच्चे,दोनो तरह से खा सकते हैं, पपीते में उच्च मात्रा में फाईबर पाया जाता हैं जो केलोस्ट्रौल को कम करने में सहायक होती है साथ ही रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है,बजन को कम करता है।पाचन तंत्र सुचारू रूप से चलाने में सहायक होती है साथ ही,आखों की रौशनी बढ़ा ती है,पिरियड्स के समय होने वाली कठिनाइयों को दुर करने में सहायक होती है।

(बिना लहसुन, प्याज की) #shaam :----- चने दाल की पकौड़े ; जी हा आपने सही सुना , इसे कचरी के नाम से भी जाना जाता है। ये अत्यंत स्वादिष्ट होती हैं और गर्म चाय के साथ गर्म पकौड़े मिल जाएं तो , दिन भर की सारी थकान दूर हो जाए। ये इत्मीनान से साम में खाएं और गर्म सर्व करें। कम समय में बन जाती हैं और घरेलू सामग्री में मौजूद पदार्थ से बनाई जाती हैं और घर में आये मेहमानों को भी चाय के साथ सर्व करें।

#Awc#Ap2#karela आज मैंने करेला की सब्जी बनाई हुई है जो बच्चों को कम बड़ों को ज्यादा पसंद होती है करेला डायबिटीज रोगी को बहुत फायदा करता है इसे रोज़ जरूर खाना चाहिए गर्मियों का सीजन आ गया है करेला इस वक्त भरपूर मात्रा में आ रहा है।

#GoldenApron23#Week8 :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बरबटी की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसे लोबिया भी कहा जाता है। यह सेहत के लिए फायदेमंद होती है इसके सेवन से कोलेस्ट्राल और डायबटिज की लेवल नियंत्रण में रहती हैं। और दिल की बीमारी से बचाए रखता हैं। इसमे पोटैशियम,मैग्नीशियम और अन्य गुण पाए जाते हैं।

#ws. हैलो दोस्तों आज मै विंटर स्पेशल सब्ज़ी में सिंघाड़े की सूखी सब्जी लेकर आई हूं।सिंघाड़ा सर्दियों के मौसम में सिर्फ एक या दो महीने के लिए ही आता है।इसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक बनती है।सिंघाड़े में कैल्शियम कि मात्रा भरपूर पाई जाती हैं। बवासीर, अस्थमा जैसी बीमारियो में बहुत भयदेमंड हो ता है। गर्भवती महिलाएं अगर इसका सेवन करे तो मां और बच्चा दोनो स्वास्थ् रहते है।तो चलिए हम इसे बनाते है आशा करतीं हूं कि आप सभी को मेरी ये डिश पसंद आएगी।