बेसन की गट्टे की सब्जी (Gatte ki Sabzi in Hindi)
Chef Richa pathak. @cook_22770864
बेसन की गट्टे की सब्जी (Gatte ki Sabzi in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन में मीठा सोडा को मिला ले,और नमक, सरसों का तेल 4 चम्मच, निर्देसनुसार सारी सुखे मसाले डाले।
- 2
अब अच्छी तरह से मिला लें।
- 3
मिला कर मुलायम डो तैयार कर लें फिर सेप बना ले, और उबलते पानी में डाल दे। जब ये पानी में उपर आए, तो बाहर निकाल ले।
- 4
अब गट्टे को ठंडी होने पर काट लें।
- 5
कराही में सरसों का तेल गर्म करें और कटे हुए गट्टे को तले। इसकी मसाले के लिए पीसी हुई गरम मसाला, लहसुन और अदरक की पेस्ट और सारे सुखे मसाले को एक साथ मिला कर पेस्ट बना लें।
- 6
कराही में सरसों का तेल गर्म करें और हींग, तेज पत्ता, जीरा और सुखी लाल मिर्च डाले और मसालों की पेस्ट को धीमें आच में भुने । आप चाहे तो कटी हुई प्याज और टमाटर भी डाल सकते हैं।ये ओप्सनल हैं।
- 7
जब मसाले भुन कर तेल छूटने लगे तो दो कटोरी पानी डाले और नमक।
- 8
पानी में उबाल आने पर, तले हुए गट्टे को डाल कर, ढ़क कर पकने दे लो फ्लेम में 15 मिनट के लिए।और पकने के बाद धनिया पत्ता से गर्निस करे, और सर्व करें।
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