Cortamos el zapallo en cubo y lo ponemos a hervir (también se puede cocinar al horno)

Una vez todo preparado colocamos en una cacerola y lo rehogamos, hasta que se dore todo.

Mientras se va haciendo la salsa, vamos preparando el puré para la masa

Al puré le agregamos un huevo, y vamos agregándole harina de a poco, para no pasarnos.

Tiene que quedar una masa lisa sin que se pegue en los dedos. Dejamos descansar por 20 min.

Mientras le vamos dando forma, ponemos en un cacerola agua a hervir para poder cocinar los ñoquis.

Una vez cocinados, los colocamos en una fuente y le ponemos la salsa por encima.

Ahora si a la mesa y a disfrutar nuestros ñoquis de zapallo!! 🍽🤗