Asopao de costillitas y chuletas ahumadas
Ingrid Sánchez @Ingrid_RD
Este es un plato tradicional de nuestra cocina Dominicana. Esta como otras recetas la aprendí de mí madre y no le estoy haciendo ningún cambio al prepararla. Es un plato fácil de preparar, económico y rinde para todos. #másconmenos
Asopao de costillitas y chuletas ahumadas
Este es un plato tradicional de nuestra cocina Dominicana. Esta como otras recetas la aprendí de mí madre y no le estoy haciendo ningún cambio al prepararla. Es un plato fácil de preparar, económico y rinde para todos. #másconmenos
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua en una olla a fuego bajo y agregarle las 2 sopitas. Mover hasta disolverlas y reservar este caldo.
- 2
En un caldero grande vamos a poner a calentar el aceite, añadimos las costillitas y las chuletas y dejamos dorar por unos mins.
- 3
Continuamos agregando el ajo y la cebolla, seguido de las demás verduras y vegetales. Dejamos cocinar por 5 mins moviendo con frecuencia para que se cocinen uniformemente.
- 4
Luego, agregamos la salsa de tomate, el arroz, el caldo reservado, la Pimienta y la sal. Revolvemos todo, tapamos y lo dejamos cocinar a fuego medio, moviendo de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al caldero.
- 5
Una vez el arroz ha doblado su tamaño, los granos estén blandos o hallan abierto y se ha reducido a la consistencia deseada, rectificamos el sabor y agregamos el agrio de naranja.
- 6
Retiramos del fuego y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ingrid Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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