Ingredientes

5 minutos
1 persona
  1. 2 cucharadas soperasharina de avena
  2. 2 cucharaditasazúcar moreno
  3. 2 cucharaditascoco rallado
  4. 1/2 cucharaditacanela
  5. 1/2 cucharaditalevadura
  6. 20 grzanahoria rallada
  7. 1huevo
  8. 1 cucharadaaceite de oliva suave
  9. Cobertura
  10. Ralladura de limón o naranja
  11. 2 cucharaditasqueso crema tipo Philadelphia Light
  12. Unasgotitas de stevia o edulcorante líquido

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    En el vaso o taza de mug cake que vayamos a utilizar añadimos la harina, la levadura, la canela, el coco rallado y el azúcar moreno. Mezclamos bien con un tenedor.

  2. 2

    A continuación, añadimos los ingredientes húmedos; la zanahoria rallada, el huevo y el aceite. Mezclamos todo bien con unas varillas (durante 2 minutos). Cuando ya esté todo bien mezclado, metemos al microondas durante 3 minutos a potencia 700W.

  3. 3

    Mientras, en un bol pequeño, batimos las 2 cucharaditas de queso crema con las gotitas de edulcorante al gusto. Sacamos el vaso del microondas y dejamos reposar 1 minuto. Desmoldamos y cubrimos la superficie con el queso crema, espolvoreamos un poco de canela y un poco de ralladura de limón o naranja.

  4. 4

    Listo!!! A disfrutar de una merienda rápida, sencilla y sana! 🤤🤤 #BuenProvecho😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

De La Cabeza A La Mesa 🍽️ - (Daniela Pc) 👩🏽‍🍳
Valencia

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