સૌપ્રથમ કોફતા બનાવવા માટે બટાકા ને બાફી ને છીણી લો ત્યારબાદ તેમાં પનીર છીણીને નાખી દો પછીમીઠું અને કોર્ન ફ્લોર જરૂર મુજબ ઉમેરી દો ત્યારબાદ તેના ગોળા વાળી વચ્ચે મલાઈ ભરી કોર્ન ફ્લોર માં રગદોળી કોફતા ને ગરમ તેલમાં તળી લો

હવે ગ્રેવી માટે એક કડાઈમાં તેલ અને બટર લઈ ગરમ કરી તેમાં પીસેલી ડુંગળી અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરવી તેને સાંતળો પછી તેમાં ટામેટાં ની પ્યુરી નાખો અને તેને સાંતળો તેલ છુટું પડે ત્યાં સુધી

હવે તેમાં મીઠું મરચું હળદર અને ધાણાજીરું ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં કિચન કિંગ મસાલો નાખી દો ત્યારબાદ તેમાં મલાઈ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જરુર મુજબ પાણી નાખીને ઢાંકી ને રાખી થોડીવાર માટે ચડવા દો હવે સર્વિગ બાઉલમાં માં પહેલા ગ્રેવી લો ત્યારબાદ તેમાં કોફતા મુકી કોથમીર થી સજાવી સર્વ કરો