खीर पूरी और चोले की सब्ज़ी (kheer poori aur chole ki sabzi recipe in Hindi)

Kavita Jain
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संडे को खास करके ये कम्फर्ट लंच बनता है मेरे यहाँ सब बड़े चाव से खाते है ये लंच।

खीर पूरी और चोले की सब्ज़ी (kheer poori aur chole ki sabzi recipe in Hindi)

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संडे को खास करके ये कम्फर्ट लंच बनता है मेरे यहाँ सब बड़े चाव से खाते है ये लंच।

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सामग्री

3-4 लोग
  1. पूरी के लिए
  2. 2 कटोरीगेहूं का आटा
  3. 2 चम्मचघी मोयन के लिए
  4. 1 चुटकीअजवाइन
  5. स्वादानुसारनमक
  6. आवश्यकतानुसारतलने के लिए घी
  7. खीर के लिए
  8. 1 लीटरफुल फैट दूध
  9. 1/2 कपचावल
  10. 1/4कपकाजू बादाम पिस्ता के टुकड़े
  11. 1/2 कटोरीशुगर
  12. 1/4 चम्मचएलैचीं
  13. 4-6केसर पंखुड़ी
  14. चोले की सब्ज़ी के लिए
  15. 2 कपकाबुली चने
  16. 1 चम्मचचना मसाल या गर्म मसाला
  17. 5-6टोमेटो की ग्रेवी
  18. आवश्यकतानुसारचाय पत्ती की पोटली
  19. 1 चुटकीहींग
  20. 1/4 चम्मचहल्दी
  21. 1 चम्मचलाल मिर्ची पाउडर
  22. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  23. 1 चम्मचभुना हुआ जीरा पाउडर
  24. स्वादानुसारनमक
  25. 4स्पॉन घी
  26. 1/4 चम्मचराई जीरा
  27. 2 चम्मचधनिया पत्ती
  28. 1/4 चम्मचकसूरी मेथी पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक बरतन में आटा अजवाइन घी नमक डालके पूरी का मध्यम सख्त आटा गूंथे।और काबुली चने को भिगोके रखे फिर कुकर में डालजे तब चाय पत्ती की पोटली भी साथ मे डाले कलर के लिए।10-12 सीटी ले या जब तक चने गाल न जाये ।

  2. 2

    एक साइड में बर्तन में दूध उबाले और हिलाते रहे ।फिर चावल धोके मसालके डाले।जब खीर गढ़ी होने लगे तब तक हिलाते रहे बीच बीच मे और शक्कर और केसर का पानी और मेवा के टुकड़े डाले और बन जाये तब गैस बंद कर ले।

  3. 3

    एक कढ़ाई में घी गर्म करें औरराई जीरा हींग हल्दी लाल मिर्ची पाउडर और टोमेटो की ग्रेवय डाले।और उबाले अच्छे से।बाकी के मसाले भी डाले और काबुली चने जरा से मेष करके डाले और एक दो उबाल लें।लास्ट में धनिया पत्ती से सजाये।

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